Hier ist etwas, um die Belagerung der Thanksgiving-Rezepte aufzubrechen, die Sie mit Sicherheit durchgemacht haben – vegane Seitan-Gyros. Dieses köstliche Rezept stammt von She Knows Fabulous Foods.
Persönlich ist Seitan mein Lieblingsfleischersatz, es ist super gesund und hat eine sehr fleischige Textur.
Hier ist etwas, um die Belagerung der Thanksgiving-Rezepte aufzubrechen, die Sie mit Sicherheit durchgemacht haben – vegane Seitan-Gyros. Dieses leckere Rezept stammt von Sie kennt fabelhafte Lebensmittel.
Persönlich ist Seitan mein Lieblingsfleischersatz, es ist super gesund und hat eine sehr fleischige Textur.
Zutaten
1 1/2 Esslöffel Olivenöl
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
16 Unzen Seitan, in dünne Scheiben geschnitten
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 große Gurke, geschält
1/3 Tasse vegane Ranch oder cremiges Dill-Dressing oder mehr nach Bedarf
8 Fladenbrote (vorzugsweise Vollkorn), normal oder ohne Taschen
1 1/2 Tassen dünn geriebener dunkelgrüner Salat
3 mittelgroße Pflaumentomaten, in dünne Scheiben geschnitten, oder mehr nach Bedarf
Anweisungen
Ergibt 8 Portionen (je 1 Gyro)
1. Das Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie weiter, bis beides gerade anfängt, golden zu werden.
2. Seitan, Oregano und Kreuzkümmel hinzufügen. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und braten Sie weiter, bis der Seitan auf den meisten Seiten goldbraun und knusprig ist, dann vom Herd nehmen.
3. Die Gurke der Länge nach vierteln, die Kerne entfernen, wenn sie wässrig sind, und in Scheiben schneiden. In einer kleinen Schüssel Gurke und Dressing verrühren.
4. Zum Zusammenstellen 1 oder 2 Pitas auf einzelne Servierplatten legen. Über jedem Pita etwas Salat anrichten, gefolgt von dem Seitan und der Gurkenmischung. Ordnen Sie jeweils 3 Tomatenscheiben in der Mitte an. Lassen Sie alle die Pitas falten und aus der Hand essen.
Pro Gyro:
371 Kalorien; 5g Gesamtfett; 22g Eiweiß; 64g Kohlenhydrate; 7g Ballaststoffe; 670mg Natrium.
