Das Abendessen heute Abend: Granatapfel & Kirschschweinefleisch – SheKnows

Ein Slow Cooker, einige Fruchtsäfte und ein gesundes Stück Schweinefleisch sind alles, was Sie für ein perfektes Winteressen brauchen.

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Die Santa Anas wehen hier in Südkalifornien wild (letzte Nacht waren sie bis zu 160 Meilen pro Stunde). Während die Santa Ana-Winde im Sommer heiße, drückende Temperaturen bedeuten, bringen diese Winde in den Wintermonaten eine Kälte mit sich, die Ihre Zähne klappern lässt. An diesen kalten Tagen zücke ich meinen Slow Cooker. Es gibt absolut nichts Besseres, als ein paar Zutaten in einen Topf zu werfen, ihn anzuschalten und stundenlang kochen zu lassen. Die ganze Küche wird warm, die Gerüche sind nicht von dieser Welt und das Beste ist, ich verbringe den Tag nicht damit, über einem Herd zu stehen. Der Slow Cooker ermöglicht es mir, wichtigere Dinge zu tun, wie unter eine Decke zu kriechen und ein gutes Buch zu lesen … oder Besorgungen zu machen. Was auch immer Sie an diesen kalten Wintertagen gerne tun,

Slowcooker-Rezepte machen es so viel einfacher und das Endergebnis ist immer nicht von dieser Welt.

Granatapfel-Kirsch-Schweinefleisch

Zutaten:

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 (2 Pfund) Schweinelende
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Tasse Granatapfelsaft
• 1 Tasse Rotwein
• 1/2 Tasse Orangensaft
• 2 Tassen gefrorene Kirschen

Richtungen:

1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen und in der Pfanne etwa fünf Minuten pro Seite anbraten oder bis es rundum gebräunt ist. Schweinelende in einen Slow Cooker geben. Zwiebel, Granatapfelsaft, Wein, Orangensaft und Kirschen in den Slow Cooker geben. Zugedeckt drei bis vier Stunden auf hoher Stufe kochen. Sofort servieren.

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