Cremiger Orzo mit Erbsen und Spargel – SheKnows

Müde von einfachen alten Nudeln oder Reis? Verleihen Sie Ihrem Abendessen mit Orzo eine verspielte Note. Es vereint perfekt den Geschmack und die Konsistenz von Nudeln mit der lustigen Größe von Reis für ein zufriedenstellendes und angenehmes Gericht.

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Cremiger Orzo mit Erbsen und Spargel

Portionsgröße 6–8

Spaghetti und Frikadellen oder eine Bolognese-Sauce sind nicht die einzigen Möglichkeiten, eine Pasta-Nacht zu machen. Dieses käsige, mit Gemüse gefüllte Orzo-Gericht ist so lecker, dass Sie Ihre Pasta-Nachtgerichte möglicherweise völlig überdenken müssen. Es ist so lecker und cremig, dass Ihre Familie denken wird, dass sie mit einem dekadenten Nudelgericht verwöhnt wird. während Sie sich beruhigt zurücklehnen können in dem Wissen, dass sie viele nahrhafte Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen Zutaten.

Zutaten:

• 2-1/2 Tassen trockener Orzo
• 2 Esslöffel Olivenöl
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• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 3 Tassen Spargel, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• 2 Tassen gefrorene Erbsen
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1-1/2 Tassen Ricotta-Käse (normal oder leicht)
• 1/2 Tasse Milch
• 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse, plus mehr zum Garnieren
• 1-1/2 Teelöffel Salz (mehr oder weniger nach Geschmack)

Richtungen:

1. Kochen Sie die Orzo nach Packungsanweisung.
2. In einem großen Wok oder einer Pfanne das Öl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
3. Zwiebeln in das Öl geben und 1-2 Minuten braten.
4. Spargel, Erbsen und Knoblauch dazugeben und verrühren.
5. Regelmäßig umrühren, bis das gesamte Gemüse weich ist.
6. Orzo, Ricotta, Milch, Parmesan und Salz einrühren. Gut verrühren, bis alles durchgewärmt ist.
7. In Schüsseln umfüllen und nach Belieben mit einer Prise Parmesan zum Garnieren servieren.

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