Chicago ist berühmt für viele Dinge: Deep Dish Pizza, Baseball, heftige Politik und das italienische Rindfleischsandwich. Das italienische Rindfleisch-Sandwich hat nicht jedermanns Leben berührt, aber diejenigen, die es gegessen haben, werden es nie vergessen.
Was ist ein italienisches Rindfleischsandwich, fragen Sie? Es ist ein durchschnittliches Roastbeef-Sandwich, das eine Stufe höher getreten ist. Italienisches Rindfleisch ist dank einer besonderen Zutat voller Geschmack: Giardiniera. Giardiniera ist eine Mischung aus eingelegtem Gemüse (und normalerweise ein paar Chilis), die eine Salzigkeit, eine Säure und einen Biss hinzufügt, den kein einfaches Roastbeef-Sandwich jemals erhoffen könnte. All dies fügt sich zu einem fantastischen Sandwich zusammen und hier werden sie auch eine großartige Pizza machen.
Zutaten für italienische Rindfleischpizza
- 1 tiefer Teller Pizzaboden
Für den Käse:
- 1/2 Tasse Mozzarella
- 1/2 Tasse Provolon
Für die Soße:
- 1 Pfund Rinderhackfleisch (optional)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1, 14-Unzen-Dose Tomatensauce
- 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum
Für die Beläge:
- 1 Pfund Roastbeef (am besten hausgemachtes Roastbeef, keine Feinkostscheiben)
- 4 Esslöffel Giardiniera
- 12 Dillgurkenrunden
- 12 eingelegte Sportpaprika (wie in einem Hot Dog nach Chicago-Art)
Richtungen
- Wenn Sie eine Krustenmischung verwenden, befolgen Sie die Packungsanweisungen zum Zubereiten und Vorbacken einer Deep-Dish-Pizza. Wenn Ihre Mischung keine Vorbackanweisungen hat, backen Sie sie 15 Minuten lang in einem 350 Grad F Ofen. Wenn Sie eine vorgefertigte Kruste verwenden, muss sie nicht vorgebacken werden. Vorgefertigt oder nicht, versuchen Sie, die Pizza in einer Pfanne mit hohen Seiten zu backen, um der Kruste genügend Halt zu geben, um ihre Form zu behalten
- Während die Kruste backt, beginnen Sie mit der Zubereitung der Sauce: Den Hamburger in einer Pfanne anbraten. Der Hamburger muss nicht auf die Pizza gelegt werden (obwohl er sicherlich kann), aber er verleiht der Sauce einen schönen Geschmack. Wenn der Hamburger gebräunt ist, nehmen Sie ihn aus der Pfanne und fügen Sie den Knoblauch hinzu; den Knoblauch 30 Sekunden anbraten, dann die Tomatensauce und das Basilikum hinzufügen; aufkochen und beiseite stellen.
- Sobald die Sauce fertig ist, konstruieren Sie die Pizza nach Chicago-Art. Beide Käsesorten auf die Kruste geben, dann alle Beläge hinzufügen und mit der Sauce abschließen; 8 bis 10 Minuten backen, bis der Käse schmilzt.
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