Gorgonzola-Käse ist ein bisschen ein erworbener Geschmack. Es ist irgendwie stark und sauer; Wenn Sie es jedoch in Maßen verwenden, werden Sie feststellen, dass viele Leute sehr schnell auf den Geschmack kommen.
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Eine Möglichkeit, es auszuprobieren, ist auf a Pizza. Es ist eine großartige Möglichkeit, nur ein wenig davon zu verwenden, und Sie können ergänzende Zutaten servieren, die helfen können, einen Teil des Sauren zu puffern. Vor allem Obst ist wegen seiner Süße ein toller Begleiter, wie Kirschen auf der Pizza unten.
Zutaten für Gorgonzola, Kirsche und Parmesanpizza
- 1 dünner Pizzaboden
Für die Soße:
- 1 Stange Butter
- 4 Knoblauchzehen, leicht zerdrückt
Für den Käse:
- 1/2 Tasse Gorgonzola-Streusel
- 1 Tasse geriebener Parmesan
Für die Beläge:
- 1 Tasse Bing-Kirschen, in Scheiben geschnitten und entkernt
- 1/2 Tasse Balsamico
- 2 Esslöffel brauner Zucker
Richtungen
- Am Vorabend Kirschen, Balsamico und Zucker in eine Schüssel geben und gut umrühren; Die Schüssel in den Kühlschrank stellen, damit die Kirschen im Balsamico mazerieren (marinieren). Wenn Sie diese Pizza schnell brauchen, geben Sie den Kirschen mindestens 30 Minuten Zeit, um zu mazerieren.
- Wenn es Zeit ist, die Pizza zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor (wenn Sie eine verpackte Kruste verwenden, können Sie die auf der Verpackung angegebene Temperatur verwenden).
- Wenn Sie eine Mischung verwenden, bereiten Sie Ihre Pizza mit dünner Kruste gemäß den Packungsanweisungen vor. Wenn es fertig ist, backen Sie es 10 Minuten lang oder bis es anfängt fest zu werden. Wenn Sie keine verpackte Kruste verwenden, muss sie nicht vorgebacken werden.
- Während die Kruste backt, die Butter mit dem Knoblauch bei mittlerer Hitze schmelzen; Lassen Sie die Butter für mindestens 5 bis 10 Minuten langsam einige der Aromen aus dem Knoblauch herauslösen, aber lassen Sie die Butter nicht anbrennen.
- Wenn es Zeit ist, die Pizza zuzubereiten, den Knoblauch auf der Kruste verteilen, den Gorgonzola, dann die Kirschen hinzufügen und mit dem geriebenen Parmesan belegen.
- 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
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