Eine Sauce aus Orangensaft und -schale kann eine Mahlzeit wirklich aufhellen. Dieses Hühnchengericht mit Pak Choi ist ein perfektes Beispiel.
Dieses Sonntagsessen-Rezept für orange glasiertes Hähnchen mit Pak Choi hat es in sich: Einfach zuzubereiten, sättigend und lecker dank der sonnigen Zitrusglasur. Ich liebe es, Pak Choi mit solchen Gerichten zu verwenden. Es hat ein bisschen Knusprigkeit von seinen Rippen und das Blattgemüse verleiht Farbe und Geschmack.
Bonus: Sie verwenden nur eine Pfanne, um dieses Hühnchengericht zuzubereiten (plus eine, um den Reis zuzubereiten). Wenn Sie diesem Rezept ein wenig Schärfe hinzufügen möchten, fügen Sie gegen Ende des Kochens von Hühnchen und Pak Choi einen Schuss scharfer Sauce zu der Orangensaftmischung oder vielleicht ein paar rote Paprikaflocken hinzu. Dieses Gericht wird Ihr Sonntagsessen verschönern.
Orangenglasiertes Hühnchen mit Pak Choi-Rezept
Für 2
Zutaten:
- 1/3 Tasse Orangensaft
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Orangenschale
- 1/2 Pak Choi mit großem Kopf, Enden beschnitten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Frühlingszwiebeln, weiße und grüne Teile gehackt, geteilt
- 2 Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, in 2 bis 3 Zoll große Stücke geschnitten
- 2 Tassen gekochter Reis, geteilt
- Sesamsamen zum Garnieren
Richtungen:
- In einer kleinen Schüssel Orangensaft, Honig, Sojasauce, Knoblauch und schwarzen Pfeffer vermischen, bis alles gut vermischt ist. Beiseite legen.
- Vom Pak Choi die Stiele direkt unter den Blättern abschneiden und würfeln. Schneiden Sie die Blätter und Rippen vertikal in zwei Hälften (oder in Drittel bei großen Blättern).
- In eine große Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl geben. Wenn sie heiß sind, fügen Sie die gewürfelten Pak Choi-Stängel hinzu und kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang oder bis sie weich werden. Fügen Sie 1 grüne Zwiebel hinzu und kochen Sie eine weitere Minute. Nimm die Stücke mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne und lege sie beiseite.
- Fügen Sie die Hühnchenstücke in die Pfanne, in der der Pak Choi gekocht wurde, und kochen Sie sie 6 bis 8 Minuten lang.
- Gießen Sie die Orangensaftmischung in die Pfanne, erhöhen Sie die Hitze, lassen Sie die Mischung etwa eine Minute kochen und stellen Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe.
- Die Pak-Choi-Blätter, die gewürfelten Stiele und die Frühlingszwiebeln dazugeben und zum Beschichten wenden. Fügen Sie die restliche Frühlingszwiebel zu der Mischung hinzu, werfen Sie sie und nehmen Sie sie dann vom Herd.
- Warm über Reis servieren und mit einer Prise Sesam garnieren.
Verschönern Sie Ihr Sonntagsessen.
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