Gegrilltes Steak ist ein klassisches Abendessen an warmen Abenden. Aber dieses Mal grillen Sie das Fleisch nicht nur und servieren es gerade; Für einen süßen Geschmacksschub etwas Marmelade darüber verteilen.
Wenn Sie meiner Kolumne folgen, wissen Sie, dass ich einen regelmäßigen Kochkurs bei. besuche Das Depot. Der Kurs macht zwar jede Menge Spaß, bietet jedoch normalerweise einige wunderbare Inspirationen für andere Ideen für das Abendessen. Es war in einer solchen Klasse, dass ich mir diese tollen Ideen ausgedacht habe Avocado-Krabben-Kuchen. Nun, der letzte Kurs, den ich besucht habe, war nicht anders. Auf der Speisekarte des Restaurants stand ein Steak mit Feigenmarmelade und Gorgonzola-Käse. Da ich ein großer Fan davon bin, Salziges und Süßes zu kombinieren, klang das Gericht absolut himmlisch. So sehr, dass ich beschloss, zu Hause meine eigene Version zu machen. Ich lag richtig. Die Kombination der Aromen war absolut fantastisch und so viel interessanter als Ihr mariniertes Standardsteak. Dieser geht definitiv in meine reguläre Dinner-Rotation.
Gegrilltes Steak mit Feigenmarmelade und Gorgonzola
Portionsgröße 2
Zutaten:
- 2 (8 Unzen) Roastbeefsteaks
- 1/3 Tasse Feigenmarmelade
- 1/4 Tasse Gorgonzola-Käse, zerbröckelt
Richtungen:
- Heizen Sie einen Grill auf 400 Grad F vor. Erhitzen Sie auch den Grill.
- Die Steaks mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grillen, bis sie außen verkohlt und innen zart sind, etwa 7 Minuten pro Seite für medium-rare.
- Nach dem Garen die Steaks auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen. Die Oberseite der Steaks mit der Marmelade bestreichen. Den Käse über die Marmelade streuen. Grillen Sie die Steaks, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 1 Minute. Sofort servieren.
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