St. Patrick’s Day Vegan Colcannon – SheKnows

Colcannon ist ein traditionelles irisches Rezept aus Kartoffelpüree, Grünkohl oder Kohl, Butter und manchmal Speck oder Schinken. Dies vegan Colcannon enthält Grünkohl und ist frei von Milchprodukten oder Fleisch. Füllend, gesund und lecker können Sie dieses vegane Rezept zum St. Patrick’s Day jederzeit servieren, wenn Sie einfache vegane Hausmannskost brauchen.
Colcannon ist ein traditionelles irisches Rezept aus Kartoffelpüree, Grünkohl oder Kohl, Butter und manchmal Speck oder Schinken. Dieser vegane Colcannon enthält Grünkohl und ist frei von Milchprodukten oder Fleisch. Füllend, gesund und lecker können Sie dieses vegane Rezept zum St. Patrick’s Day jederzeit servieren, wenn Sie einfache vegane Hausmannskost brauchen.

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St. Patrick’s Day Veganer Colcannon

Für 4

Zutaten:

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• 2 Kartoffeln, geschält, in Stücke geschnitten

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• 1 Esslöffel Olivenöl

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• 2 Tassen grob gehackter Grünkohl (Stiele entfernt)
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• 1/2 Tasse Sojamilch, warm

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• 2 EL vegane Margarine, geschmolzen

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• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt (grüne und weiße Teile)

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• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

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1. Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bringen Sie Wasser zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie, bis die Kartoffeln zart sind, wenn Sie sie mit einer Gabel einstechen.

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2. Währenddessen Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Grünkohl hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis er zusammenfällt. Grünkohl in eine große Rührschüssel geben.

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3. Kartoffeln, Sojamilch und Margarine in die Schüssel geben und pürieren. Frühlingszwiebeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kombinieren erneut zerdrücken. Heiß servieren.

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