Dies sind keine traditionellen Pfannkuchen, aber sie sind auf jeden Fall köstlich. Außerdem sind sie der perfekte Weg, um noch mehr Mac und Käse zu essen.
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Pfannkuchen sind nicht nur zum Frühstück da. Ich war zuerst skeptisch bei der Idee von herzhaften Pfannkuchen, aber ich wurde sehr schnell mit der Idee warm, nachdem ich einen Bissen von diesen bösen Jungs genommen hatte. Sie sind vollgepackt mit Tonnen von zähem Käse und frischer Pasta. Ich weiß, es klingt funky, aber Sie müssen es versuchen.
Rezept für Makkaroni-Käse-Pfannkuchen
Leicht angepasst von Rachael Ray
Für 4-6
Zutaten:
- 2 Tassen weißes Vollkornmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 2-1/3 Tassen Buttermilch
- 2 große Eier
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2-1/2 Tassen gekochte Ellenbogen-Makkaroni
- 2-1/2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
Richtungen:
- In eine große Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz und geräuchertes Paprikapulver geben. Zum Kombinieren verquirlen und beiseite stellen.
- In eine mittelgroße Rührschüssel Buttermilch, Eier und Öl geben. Zum Kombinieren verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und verrühren.
- Die gekochten Nudeln und den Käse unterheben.
- Eine Bratpfanne auf mittlere Hitze vorheizen und die Pfannkuchen goldbraun backen.
- Mit Butter, etwas Käse oder etwas Ahornsirup servieren.
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