Wenn Sie Lust auf Eis haben, sich aber nicht die Mühe machen, Ihr klimatisiertes Haus zu verlassen, warum versuchen Sie es nicht selbst? Befolgen Sie diese Schritte und Sie werden diesen Kegel lecken, bevor Sie es wissen.
Wenn Sie sich mit einem Eis abkühlen möchten, rennen Sie nicht in den Laden. Wahrscheinlich haben Sie bereits alle Zutaten, also warum nicht einfach zu Hause? Auf diese Weise überspringen Sie die Warteschlangen im Supermarkt und all die ekligen Eiscremes, die wer weiß wie lange im Regal stehen. Hier sind zwei Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Herstellung von Eis mit den Werkzeugen, die Sie in Ihrer eigenen Küche haben – und wissen Sie was? Es ist einfacher als Sie denken!
Die Zip-Lock-Beutelmethode
Brauchen Sie sofort ein Vanilleeis? Nun, mit ein paar Zutaten, ein paar Zip-Lock-Beutel und ein bisschen Manpower könnten Sie Ihren Leckerbissen innerhalb von Minuten genießen.
Für 1
Zutaten:
- 1/2 Tasse Vollmilch oder Sahne (Sie können entrahmte oder „leichte“ Milch verwenden, aber aufgrund des Wassergehalts kommt es zu einer gewissen Kristallisation. Wenn Sie sich verwöhnen lassen möchten, können Sie genauso gut den ganzen Weg gehen, oder?!)
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 6 Esslöffel Salz
- 2 Tassen Eis
Andere Lieferungen:
- 1 kleiner Reißverschlussbeutel
- 1 Zip-Lock-Beutel in Sandwichgröße
Richtungen:
- Kombinieren Sie die Milch, den Zucker und den Vanilleextrakt in dem Zip-Lock-Beutel in Sandwichgröße.
- Eis und Salz in den kleineren Beutel geben und fest verschließen. Dies wird sich wahrscheinlich öffnen, wenn Sie den Beutel schütteln, aber machen Sie sich keine Sorgen.
- Legen Sie den kleineren Beutel in den größeren Beutel und verschließen Sie den größeren Beutel fest.
- Schütteln Sie die Tüte so fest wie möglich (achten Sie darauf, dass sie nicht aufspringt) für etwa fünf Minuten oder bis sie die Konsistenz von Eiscreme hat. Spitze: Wickeln Sie vor dem Schütteln ein Handtuch um den Beutel, damit Sie sich nicht die Finger einfrieren.
- Das ist es! Eis aus der Tüte nehmen, servieren und genießen.
Die Low-Tech-Methode
Wenn Sie für Ihren Eiscreme-Fix etwas länger durchhalten können, liefert dieses Rezept einen glatten und cremigen Leckerbissen, der das Warten wert ist. Das beste Ding? Sie brauchen nicht einmal eine Maschine.
Ergibt etwa 1 Liter
Zutaten:
- 1 Tasse Vollmilch
- Eine Prise Salz
- 150 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 2 Tassen Sahne (je nachdem, wie reichhaltig Sie Ihr Eis mögen, können Sie entweder Voll- oder Magerrahm verwenden)
- 5 Eigelb
Richtungen:
- Bereiten Sie Ihre Eismischung vor und lassen Sie sie auf Eis abkühlen.
- Gießen Sie die Mischung in eine tiefe Auflaufform oder eine Plastikschüssel und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
- Überprüfen Sie den Fortschritt nach etwa 45 Minuten. Wenn die Mischung an den Rändern zu gefrieren beginnt, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und rühren Sie sie gründlich mit einem Spatel um. Brechen Sie alle noch gefrorenen Teile auf, bevor Sie sie wieder in den Gefrierschrank legen.
- Überprüfen und rühren Sie die Mischung alle 30 Minuten, bis das Eis gefroren ist. Erwarten Sie, dass der gesamte Prozess zwischen zwei und drei Stunden dauert. Spitze: Um die besten Ergebnisse zu erzielen, versuchen Sie es mit einem tragbaren elektronischen Mixer. Wenn Sie keinen haben, funktionieren ein stabiler Spatel und etwas Handarbeit genauso gut.
- Sobald das Eis fertig ist, geben Sie es in einen abgedeckten Vorratsbehälter, bis Sie es servieren möchten.
Notiz: Da es keine Konservierungsstoffe wie im Laden gekauftes Eis enthält, wird hausgemachtes Eis am besten innerhalb von ein paar Tagen gegessen. Das sollte aber kein Problem sein, oder?
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