Direkt aus der Ofenwärme sind diese Frühstückstassen einfach toll. Ein Bissen und Sie haben alle Geschmacksrichtungen, die Sie möchten, einschließlich Gemüse.
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An langsamen Wochenendmorgen zieren diese Brotbecher unseren Tisch. Sie versäumen es immer, diese mürrischen Morgenschmollen wegzunehmen und unseren Tag richtig zu beginnen. Und rate was? Ich kann auch das Gemüse darin verstecken.
Mit Schinken, klebrigem Käse und Ei vermischen sie sich so gut, dass die Kinder sie fast nicht bemerken. Dies ist perfekt für unsere kleinen wählerischen Esser.
Rezept für käsige Frühstücksbrotbecher mit Schinken, Ei & Zucchini
Ergibt 4
Zutaten:
- Olivenöl
- 1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- Salz
- 4 Brötchen
- 4 kleine Scheiben Schinken
- 1/8 Tasse schnell schmelzender Käse, gewürfelt
- 4 Eier
- Frische Petersilie, fein gehackt
- Pfeffer
Richtungen:
- Die Zucchini bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf mit Olivenöl anbraten, bis sie geröstet sind, dann auf einem Teller beiseite stellen.
- Schneiden Sie den oberen Teil des Brotes ab und machen Sie dann einen Einschnitt an den Seiten, ohne den unteren Teil zu durchdringen. Mit den Fingern das Brot in der Mitte herausziehen, um ein Loch in das Brot zu bohren. Lassen Sie den unteren Teil intakt.
- Füllen Sie das Loch mit einer kleinen Scheibe Schinken, Zucchini und Käse. Lass etwas Platz für das Ei.
- Brechen Sie das Ei auf einem Teller auf und lassen Sie es in das Brot gleiten. Wenn das ganze Ei nicht passt, füge das überschüssige Eiweiß nicht hinzu.
- Legen Sie die Brotkörbe auf eine Backform.
- In einem vorgeheizten Ofen bei 400 Grad F zwischen 12 und 15 Minuten backen oder bis das Weiß fest geworden ist. Es hängt auch davon ab, wie Sie Ihre Eier fertig haben möchten.
- Mit Salz, Pfeffer und Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
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