Sie können Glasuren und Marinaden auf Ihre Grillen Zutaten, aber eine gute Möglichkeit, Geschmack von innen nach außen hinzuzufügen, besteht darin, Holzspieße mit Geschmack zu füllen, bevor Sie sie in Ihrem Rezept verwenden. Aufgegossene Spieße können verwendet werden, um den Geschmack von rohen Zutaten wie Obst, gegrilltem Fleisch und Gemüse zu verbessern.
Es gibt alle Arten von Flüssigkeiten, die zum Aufgießen von Spießen verwendet werden können, aber für wirklich einzigartige Geschmackskombinationen sollten Sie Ihren Lieblings-Bacardi-Klassiker verwenden Cocktails als Infusionsflüssigkeit. Die Cocktails verleihen gegrilltem Hühnchen und Fisch oder einem Spieß mit reifen Sommerfrüchten einen Hauch von Geschmack. Lassen Sie die Zutaten vor dem Servieren etwa zwei Stunden auf den Spießen, damit der Geschmack einziehen kann.
Wie man infundierte Spieße macht
Zutaten:
- Holzspieße
- 1/2 Tasse Ihres klassischen Lieblingscocktailgeschmacks
- 2 Esslöffel Distel oder anderes leichtes Öl
- Prise Ancho, Knoblauch oder andere Gewürze nach Belieben
Richtungen:
- Die Spieße abspülen und in eine rechteckige Auflaufform geben.
- Cocktail, Öl und Gewürze mischen und über die Spieße gießen.
- Abdecken und über Nacht oder mindestens zwei Stunden einweichen.
- Den Spieß gründlich abtropfen lassen.
- Fädeln Sie Ihre Zutaten auf den Spieß und grillen Sie, wie in Ihrem Rezept angegeben.
Geschmacksrichtungen wählen
Es kann anfangs etwas nervig sein, die klassischen Cocktails mit Ihrem Proteinkurs zu kombinieren. Ergänzt Mojito wirklich Schweinefleisch? Seien Sie zuversichtlich und denken Sie daran, dass die infundierten Spieße einen zarten Geschmack abgeben, nicht überwältigend.
Pina Colada
Pina Colada verleiht einer Vielzahl von Zutaten einen milden, tropischen Geschmack.
- Garnele
- Hähnchen
- Schweinefleisch
- Lachs
- Mahi Mahi
- Ananas
- Banane
- Mango
- Pfirsiche
Mojito
Mojito hat einen frischen, scharfen Geschmack von Minze und Limette. Es ist köstlich mit einer der folgenden Zutaten:
- Schweinefleisch
- Garnele
- Hähnchen
- Rindfleisch
- Festfleischiger Fisch
- Jakobsmuscheln
- Erdbeeren
- Ananas
Erdbeer-Daiquiri
Erdbeer-Daiquiri hat einen frischen, fruchtigen Geschmack, der fast alles süßt.
- Hähnchen
- Schweinefleisch
- Garnele
- Erdbeeren
- Kiwi
- Banane
Für ein schnelles Dessert abwechselnd Erdbeeren und Engelskuchenwürfel auf den mit Erdbeeren angereicherten Spießen.
Erdbeer-Daiquiri-Garnelen-Spieß Vorspeise
Ergibt 12 Vorspeisen
Während dieses Rezept im Kühlschrank kühlt, sickert der Geschmack der Spieße in die Zutaten. Dieser Geschmack wird durch eine frische Dip-Sauce aus dem Erdbeer-Daiquiri intensiviert. Wenn Sie unter 21-Jährigen servieren, können Sie den Daiquiri zum Kochen bringen und dann abkühlen lassen, bevor Sie ihn verwenden. Der Alkohol wird sich verflüchtigen.
Zutaten:
- 1 Pfund große Garnelen, geschält und gekocht
- 1 Tasse geschälte Gurke, gewürfelt
- 1 Tasse Zwiebel, in große Stücke geschnitten, damit sie auf den Spieß passen
- 1/2 Pfund Erdbeeren, mit Stiel
- 12 Holzspieße, mariniert in Bacardi Classic Cocktails Strawberry Daiquiri
Dip-Sauce:
- 1/4 Tasse Erdbeer-Daiquiri
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel gehackte Jalapenos, optional
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
Richtungen:
- Garnelen, Zwiebeln, Gurken und Erdbeeren hübsch auf die Spieße stecken.
- Zugedeckt bis zu 2 Stunden kalt stellen.
- In der Zwischenzeit die Zutaten für die Sauce mischen, abdecken und kühl stellen.
- Die Spieße mit der Dip-Sauce servieren.
Grilltipps
- Haben Sie keine Angst, neue Geschmackskombinationen auszuprobieren. Wenn etwas nicht funktioniert, versuchen Sie es einfach noch einmal mit einer anderen Geschmacksrichtung.
- Bestreichen Sie die Zutaten mit Olivenöl, bevor Sie sie auf den Grill legen.
- Wenn Sie Garnelen grillen möchten, fädeln Sie die Garnelen auf zwei parallele Spieße. Dadurch wird verhindert, dass sich die Garnelen beim Grillen drehen.
- Verwenden Sie die Spieße nicht wieder. Es kann gut für die Umwelt sein, aber es kann schrecklich für Ihre Gesundheit sein.
- Trennen Sie Zutaten, die schnell garen, von denen, die etwas länger brauchen. Geben Sie die Schnellkochgerichte vorsichtig auf den Spieß, wenn die restlichen Zutaten fast fertig sind.
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