Der Kampf um ein befriedigendes Mahlzeit unter der Woche ohne jede letzte Minute Ihrer Freizeit nach der Arbeit zu verbrauchen, ist ein echter Kampf. Das gilt doppelt, wenn Sie für mehr als nur für sich selbst kochen, insbesondere wenn Sie wie wir das Abwaschen hassen. Deshalb lieben wir Eintopfgerichte. Ein Topf bedeutet weniger Geschirr, was mehr Zeit zum Entspannen nach dem Essen bedeutet. Aber selbst dann einige One-Pot-Rezepte sind übermäßig kompliziert und erfordern mehrere Schritte und mehr Zutaten, als eine vernünftige Person auf ihre Arbeitsplatte passen kann. Also als wir sahen Martha StewartEintopf, 5-Zutaten Brokkoli Zitrone Penne, wussten wir, dass wir den Jackpot der Rezepte unter der Woche geknackt hatten.
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Ein von Martha Stewart geteilter Beitrag (@marthastewart)
Das Rezept ist so einfach, der Titel verrät es fast vollständig.
Penne kochen, dann Brokkoliröschen hinzufügen und kochen, bis beides weich ist. Pasta und Gemüse abseihen und dann wieder in den Topf geben. Werfen Sie die gekochten Nudeln und Brokkoli mit Knoblauch, Zitronensaft und -schale und Parmesankäse (und Olivenöl – das ist ein kostenloses Zutat, da es als Grundnahrungsmittel in der Speisekammer gilt).
In einer wirklich geschäftigen Nacht ist das alles, was Sie zur Hand haben müssen und all die Arbeit, die Sie tun müssen, um eine zufriedenstellende Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Sie müssen sich nicht auf ein gefrorenes Abendessen oder ein Gewürzpaket verlassen.
Auch das Rezept ist super flexibel. Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, können Sie das Protein im Gericht erhöhen, indem Sie Kichererbsen oder weiße Bohnen oder sogar etwas hinzufügen sautiertes Hühnchen oder Garnelen (kochen Sie es direkt im selben Topf, in dem Sie die Nudeln und den Brokkoli gekocht haben, und fügen Sie diese dann wieder hinzu. Ende).
Sie können auch verschiedenes Gemüse verwenden (beachten Sie jedoch, dass die Garzeit variiert). Um zusätzliches Grün hinzuzufügen, werfen Sie Babyspinat mit dem Brokkoli und den Nudeln zusammen mit dem Knoblauch, der Zitrone und dem Käse, während alles noch heiß ist und die Wärme den Spinat welken lässt. Sie können auch gefrorene Erbsen oder sautierten Spargel hinzufügen, und eine Handvoll gehackter frischer Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder sogar Dill wäre auch köstlich.
Müde von Penne? Tauschen Sie es gegen im Laden gekaufte Gnocchi, Ravioli oder Tortellini aus. Die Möglichkeiten sind endlos.
Grundsätzlich kann Stewarts supereinfaches 5-Zutaten-Eintopf-Rezept so zubereitet werden, wie es ist, oder als Ausgangspunkt für alle Arten von leckeren Mahlzeiten verwendet werden. Wenn Sie es einmal machen, wird es zu einem festen Bestandteil Ihres Kochrepertoires.
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