Kakao-Cashew-Butter-Muffins – SheKnows

Jeder Bissen Cashewbutter ist eine Wohltat für meine Geschmacksknospen, daher finde ich viele köstliche Möglichkeiten, sie in meiner täglichen Küche zu verwenden. Diese veganen Muffins kombinieren Cashewbutter mit Kakao und gehackter dunkler Schokolade für das ultimative vegane Frühstücksessen!

Verwandte Geschichte. Martha Stewart hat gerade ein cremiges Brokkoli-Curry geteilt, das Sie diesen Herbst wiederholen werden

Kakao-Cashew-Butter-Muffins

Macht 18

Zutaten:

• 3 Tassen weißes Vollkornmehl

• 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

• 1 Esslöffel Backpulver

• 1 Esslöffel Backpulver

• 1/2 Teelöffel Salz

• 2 Tassen Mandelbrise Vanille-Mandelmilch

• 1 Tasse Kristallzucker

• 6 Unzen Naturjoghurt auf Kokos- oder Sojabasis

• 1/2 Tasse milchfreie saure Sahne

• 2/3 Tasse Cashewbutter

• 1/4 Tasse Pflanzenöl

• 2 Esslöffel reiner Vanilleextrakt

• 1 Tasse gehackte dunkle Schokolade

Richtungen:

1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen. und 18 Muffinförmchen einfetten.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Mandelmilch, Zucker, Joghurt, Sauerrahm, Cashewbutter, Öl und Vanille glatt rühren.
4. Mandelmilchmischung zur Mehlmischung geben und rühren, bis sie feucht ist. Gehackte Schokolade unterrühren.
5. Füllen Sie 18 Muffinförmchen und backen Sie sie 30 Minuten lang oder bis die Muffins leicht gebräunt und durchgegart sind.
6. In Muffinformen 5 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
7. In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren oder einfrieren. Zum Einfrieren Muffins auf ein Backblech legen und einfrieren, bis sie fest sind, dann in einen robusten Gefrierbeutel geben. Bis zu 2 Monate einfrieren.

Leckerer vegane Frühstücksrezepte!

Vegane Frühstücksburritos
Veganes Apfel-Cranberry Frühstück Crostata
Vegane Frühstückskekse