Vorgestellt in Angelo Sosas kühnem Kochbuch Geschmack ausgesetzt, dieser Wassermelonensalat ist eine ungewöhnliche, die Zunge verlockende Beilage, die Ihnen die köstliche Vielseitigkeit der Melone zeigt. Süß und herzhaft vereinen sich zu einer aufmerksamkeitsstarken Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
Vorgestellt in Angelo Sosas kühnem Kochbuch Geschmack ausgesetzt, dieser Wassermelonensalat ist eine ungewöhnliche, die Zunge verlockende Beilage, die Ihnen die köstliche Vielseitigkeit der Melone zeigt. Süß und herzhaft vereinen sich zu einer aufmerksamkeitsstarken Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
Gewürzter Wassermelonensalat mit Aleppo-Pfeffer
Für 4
Zutaten:
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- 1 Pfund Wassermelone
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel frischer Thymian
- 2 Teelöffel gemahlener Aleppo-Pfeffer*
- 1 Esslöffel gehackte gesalzene griechische schwarze Oliven
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel gehackte frische Minze
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Richtungen:
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- Die Wassermelone in große Würfel schneiden, alle Kerne entfernen und entsorgen und in eine große Schüssel geben.
- Fügen Sie Salz, Thymian, Aleppo-Pfeffer, Oliven, Olivenöl und Minze hinzu und mischen Sie es vorsichtig.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Minze garnieren.
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*Aleppo-Pfeffer ist ein zerkleinerter Chili aus der Türkei und Syrien, der häufig in der mediterranen und nahöstlichen Küche verwendet wird. Es schmeckt wie ein Ancho-Chili mit einem Kick. Wenn Sie Aleppo nicht finden können, ersetzen Sie zerkleinerte rote Paprika.
Leckerer vegane Salatrezepte!
