Meine Familie kann nicht genug von gegrilltem Maiskolben bekommen, also bin ich erfinderisch geworden mit den süßen kleinen Körnern, die in Suppen, Salaten, Beilagen und Abendessenrezepten verwendet werden. Dieser leckere gegrillte Feldsalat ist eine bunte Ernte von Nährstoffen und Geschmack, die meine Familie als vegane Beilage genießt.
Meine Familie kann nicht genug von gegrilltem Maiskolben bekommen, also bin ich erfinderisch geworden mit den süßen kleinen Körnern, die in Suppen, Salaten, Beilagen und Abendessenrezepten verwendet werden. Dieser leckere gegrillte Feldsalat ist eine bunte Ernte von Nährstoffen und Geschmack, die meine Familie als vegane Beilage genießt.
Gegrillter Maissalat
Für 6
Zutaten:
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- 6 Maiskolben, Schale und Seide entfernt
- 5 EL Olivenöl, geteilt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 rote Paprika, entkernt, gehackt
- 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
- 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1/2 Teelöffel süßer Paprika
- 2 Esslöffel weißer Balsamico-Essig
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Richtungen:
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- Grill auf mittel vorheizen.
- Reiben Sie 1 bis 2 Esslöffel Olivenöl über die Maiskolben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mais bei geschlossenem Deckel 10 Minuten grillen, dabei die Maiskolben gelegentlich wenden, um alle Seiten gleichmäßig zu garen. Sie können den Mais leicht bräunen oder leicht anbraten, je nachdem, wie gegrillt Sie ihn mögen.
- Stellen Sie den Mais beiseite, bis er abgekühlt genug ist, um ihn anfassen zu können. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Kerne aus den Kolben zu schneiden.
- Mais und die restlichen Zutaten in eine große Schüssel geben und vermengen. Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sofort servieren oder bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren.
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