Wenn Kürbiskuchen für Ihr veganes Thanksgiving-Fest nicht aufregend genug ist, servieren Sie einen Kürbiskuchen-Käsekuchen. Mit allen Aromen des traditionellen Kuchens verleiht dieses vegane Käsekuchen-Rezept Ihrer Dessertkarte ein elegantes Update.
Wenn Kürbiskuchen für Ihr veganes Thanksgiving-Fest nicht aufregend genug ist, servieren Sie einen Kürbiskuchen-Käsekuchen. Mit allen Aromen des traditionellen Kuchens verleiht dieses vegane Käsekuchen-Rezept Ihrer Dessertkarte ein elegantes Update.
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Veganer Kürbiskuchen-Käsekuchen
Für 16
Zutaten:
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- 1-1/4 Tassen zerkleinerte vegane Graham Cracker
- 3 EL vegane Margarine, geschmolzen
- 3 (15-Unzen) Dosen Kürbispüree
- 1 (16-Unzen) Block Seidentofu
- Ei-Ersatzäquivalent von 1 Ei
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse verpackter brauner Zucker
- 1 Esslöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- Veganes Schlagobers (optional)
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Richtungen:
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- Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. und eine 10-Zoll-Springform einfetten.
- Cracker-Krümel und Margarine im Boden der vorbereiteten Pfanne mischen. Auf den Boden Krümel drücken, bis eine gleichmäßige Kruste entsteht.
- In einem Standmixer mit Rühraufsatz Kürbis, Tofu, Ei-Ersatz, Zucker und Gewürze glatt rühren.
- Käsekuchenfüllung in die Springform füllen.
- 45 Minuten backen oder bis ein in den Kuchen gestecktes Messer sauber herauskommt.
- Die Pfanne 4 bis 6 Stunden auf einem Rost stellen. Lösen und entfernen Sie die Seiten der Pfanne.
- Käsekuchen in Scheiben schneiden und mit einem kleinen Klecks veganer Schlagsahne servieren.
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