Wählen Sie beim Einkauf von frischem Obst sorgfältig aus und kaufen Sie kein Obst mit Schnitten, Schimmel oder Fäulnis, rät Kathy Walsten, Ernährungspädagogin der Kansas State University. Obst ist auf seinem Höhepunkt am nahrhaftesten und schmeckt am besten – daher ist es wichtig für Käufer, sorgfältig auszuwählen und nur das zu kaufen
Menge, die sie innerhalb weniger Tage verbrauchen können, sagt sie.
Behandeln Sie Obst schonend
Walsten, der das Kids a Cookin’-Programm koordiniert, ein Teil von Kansas State Research and Extension’s Das Familienernährungsprogramm warnt Käufer davor, mit frischem Obst vorsichtig umzugehen, da Blutergüsse zu Verderb.
„Legen Sie Obst in Ihren Einkaufswagen, wo es nicht beschädigt wird, und verpacken Sie es dann sicher für die Heimreise“, sagte sie.
Vor dem Essen waschen
„Wir wissen, dass es gesund ist, Äpfel, Pfirsiche und Birnen vor dem Essen zu waschen, aber es ist auch wichtig, Obst zu waschen, das geschält wird – wie Orangen und Kiwi“, sagt Walsten.
„Waschen Sie Melonen und Grapefruit mit einer Gemüsebürste, um Schmutz zu entfernen, und spülen Sie sie vor dem Schneiden gut ab. Dadurch wird verhindert, dass beim Durchschneiden der Frucht Bakterien von außen nach innen übertragen werden.“
Obst servieren
Walsten schlägt vor, geschnittene Kiwi, halbierte Trauben und ganze Erdbeeren für Abwechslung und Farbe zu mischen. „Um zu verhindern, dass Bananen und Äpfel nach dem Schneiden braun werden, tauchen Sie die geschnittenen Stücke vor dem Servieren in Ananas- oder Orangensaft“, sagt sie.
„Wenn Ihr frisches Lieblingsobst nicht gerade Saison hat, kaufen Sie gefrorenes oder konserviertes Obst, das günstiger ist. Genießen Sie Obst und Dip oft als Snack oder Dessert. Durch das Variieren von Geschmacksrichtungen oder Zutaten entdecken Sie neue Favoriten“, sagt Walsten.
