Vegetarisch: Kokoschips mit Basilikum und Chilis – SheKnows

Dieses salzige, nussige Kräuter-Kokos-Rezept wird nicht nur köstlich, sondern wird schnell zu Ihrem Lieblingsknabberzeug – ob Sie hungrig sind oder nicht. Servieren Sie es als fabelhaftes Fingerfood, wenn Sie Gäste zum Abendessen haben, machen Sie eine große Menge und packen Sie es in das Mittagessen Ihres Kindes und streuen Sie es als Gourmet-Beilage auf Ihre täglichen Gerichte. Vorgestellt im leckeren, erstaunlichen Kochbuch Salzige Snacks: Machen Sie Ihre eigenen Chips, Chips, Cracker, Brezeln, Dips und andere herzhafte Häppchen von Cynthia Nims, diese Kokoschips sind nur eines von vielen unwiderstehlichen Rezepten, die Sie zubereiten (und an vegan-freundliche oder vegetarische Standards anpassen) können, wenn die Snack-Attacken auftreten.
Dieses salzige, nussige Kräuter-Kokos-Rezept wird nicht nur köstlich, sondern wird schnell zu Ihrem Lieblingsknabberzeug – ob Sie hungrig sind oder nicht. Servieren Sie es als fabelhaftes Fingerfood, wenn Sie Gäste zum Abendessen haben, machen Sie eine große Menge und packen Sie es in das Mittagessen Ihres Kindes und streuen Sie es als Gourmet-Beilage auf Ihre täglichen Gerichte. Vorgestellt im leckeren, erstaunlichen Kochbuch

Salzige Snacks: Machen Sie Ihre eigenen Chips, Chips, Cracker, Brezeln, Dips und andere herzhafte Häppchen von Cynthia Nims, diese Kokoschips sind nur eines von vielen unwiderstehlichen Rezepten, die Sie zubereiten (und an vegan-freundliche oder vegetarische Standards anpassen) können, wenn die Snack-Attacken auftreten.

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Kokoschips mit Basilikum und Chile

Rezept von Salzige Snacks (Ten Speed ​​Press, September 2012) von Cynthia Nims.

Serviert 6 bis 8

Zutaten:

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• 3 Tassen (ca. 6 Unzen) ungesüßte Kokoschips

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• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen

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• 3 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum

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• 2 Teelöffel gehackte Serrano-Chili

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• 1 Teelöffel koscheres Salz oder flockiges oder grobes Meersalz

Richtungen:

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1. Backofen auf 325 Grad F vorheizen.

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2. Ein umrandetes Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikon-Backmatte auslegen.

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3. Geben Sie die Kokosnuss in eine mittelgroße Schüssel und träufeln Sie die geschmolzene Butter darüber, schwenken Sie sie vorsichtig, um die Späne gleichmäßig zu beschichten, ohne die Kokoschips zu zerbrechen.

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4. Streuen Sie Basilikum, Chili und Salz darüber und werfen Sie es gut um, um die Kokosnuss gleichmäßig zu beschichten.

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5. Die Kokosnuss auf das vorbereitete Backblech streuen.

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6. Unter gelegentlichem Rühren etwa 12 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und aromatisch sind.

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7. Behalte den Fortschritt genau im Auge, denn die Kokosnuss kann sehr schnell von leicht gebräunt zu verbrannt und bitter werden.

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8. Die Kokosnuss aus dem Ofen nehmen und auf einem Backblech abkühlen lassen.

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9. Gib die Kokosnuss in eine Servierschüssel oder lagere sie bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter.

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