Es mag draußen immer noch 90 Grad sein, aber das bedeutet nicht, dass wir nicht so tun können, als wäre es Herbst, träumen, dass draußen die Blätter fallen und es kalt genug zum Eintopfen ist. Und nicht nur irgendein alter Eintopf, sondern dieser unglaublich würzige Bratwurst- und Hühnereintopf.
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Nach einem Bissen wirst du im Handumdrehen zum Eintopf, selbst wenn du ihn in Shorts und einem Tanktop isst. Dieser Eintopf ist einfach zuzubereiten und perfekt für die geschäftigen Wochenabende zum Schulanfang. Und wenn es Fußball gibt, bettelt Ihre Familie an Spieltagen um diesen Bratwursteintopf!
Bratwurst und Hühnereintopf Rezept
Dient etwa 8
Zutaten:
- 2 Esslöffel Butter
- 3 Bratwurstlinks
- 1 (5 Unzen) Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, vollständig gekocht und zerkleinert
- 4 Karotten, gehackt
- 3 Stangen Sellerie, gehackt
- 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 30 Unzen natriumarme Hühnerbrühe
- 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
- 1 Dose Great Northern Beans (abgetropft und abgespült)
- 4 Blätter frisches Basilikum
- 1 Esslöffel zerstoßene rote Paprika
- Salz und Pfeffer
- 1-1/2 Tassen gehackter Kohl (optional)
Richtungen:
- Butter in einem großen Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie durchscheinend ist, ungefähr 2 Minuten.
- Bratwurst in mundgerechte Stücke schneiden. Bratwurst dazugeben und braten, bis sie gebräunt ist. Karotten und Sellerie dazugeben und weitere 2 Minuten kochen.
- Gießen Sie Hühnerbrühe, schwarze Bohnen, nördliche Bohnen, Basilikum, rote Paprika, Salz, Hühnchen, Pfeffer und Kohl hinein. Bringen Sie die Mischung schnell zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig.
- Lassen Sie die Mischung etwa 20 Minuten köcheln oder bis sie vollständig gekocht ist und duftet.
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