Diese leckeren vegane Muffins haben einen schönen Cashew-Geschmack und eine süße Orangenüberraschung im Inneren. Sie können jede Nussbutter und Konfitüre verwenden, die Sie zur Hand haben.
Diese leckeren veganen Muffins haben einen schönen Cashew-Geschmack und eine süße orangefarbene Überraschung im Inneren. Sie können jede Nussbutter und Konfitüre verwenden, die Sie zur Hand haben.
Verwandte Geschichte. 10 geheime Zutaten, die jeder neue Veganer in seiner Speisekammer haben sollte
Cashewbutter-Orangen-Muffins
Macht 12
Zutaten:
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- 1-1 / 2 Tassen weißes Vollkornmehl
- 3/4 Tasse Haferflocken
- 2 Esslöffel geriebene Orangenschale
- 2-1/4 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse Kokosmilch
- 1/2 Tasse Ahornsirup
- 1/3 Tasse Pflanzenöl
- 3/4 Tasse Cashewbutter
- 3/4 Tasse Apfelmus
- 3/4 Tasse Orangenmarmelade
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Richtungen:
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- Backofen auf 350 Grad F vorheizen. und eine Muffinform einfetten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Haferflocken, Orangenschale, Backpulver, Natron und Salz verquirlen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Kokosmilch, Ahornsirup, Öl, Cashewbutter und Apfelmus verquirlen.
- Cashew-Butter-Mischung zur Mehlmischung geben und rühren, bis sie gerade feucht ist.
- Füllen Sie jede Muffinform zur Hälfte mit Teig. In jede Tasse 1 Esslöffel Orangenmarmelade geben. Mit restlichem Teig auffüllen.
- 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und beim Drücken zurückspringt.
- Muffins in der Form auf einem Kuchengitter 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen. Umdrehen und warm servieren.
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Noch leckerer vegane Frühstücksrezepte!
