4 leckere Kidneybohnen-Rezepte als Beilage oder Vorspeise – Seite 2 – SheKnows

Wie wäre es, heute Abend fleischlos zu essen und einen Kidneybohnen-Veggie-Burger zum Abendessen zu essen? Sie machen einen herzhaften Burger, das ist sicher.

Verwandte Geschichte. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats ist ein komplettes Upgrade des Klassikers

Diese Kidneybohnen-Veggie-Burger sehen sogar aus wie roher Hamburger. Kein Problem, diese Burger zu probieren, wenn sie roh sind.

Rezept für Kidneybohnen-Veggie-Burger

Dieser Kidneybohnen-Veggie-Burger besteht aus Quinoa, Gemüse und Kräutern und wird auf einem Brötchen mit Grünkohl und Tomatenscheiben serviert.

Für 4

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten

Zutaten:

• 1 (15,5-Unzen) Dose Kidneybohnen, abgetropft und püriert
• 1/2 Tasse gekochter Quinoa
• 2 Esslöffel gewürfelte rote Paprika
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel gehackte Zwiebel
• 1 Esslöffel gehackte frische italienische Petersilie
• 1 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
• 1/2 Tasse Leinsamen- oder Mandelmehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Olivenöl

Richtungen:

1. Alle Zutaten bis auf das Olivenöl in eine große Schüssel geben.
2. Mit den Händen vermischen, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.
3. Zu 4 Patties formen.
4. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
5. Geben Sie die Burger in die Pfanne, lassen Sie sie kochen, bis der Boden und die Seiten beginnen, braun zu werden, und drehen Sie sie dann um.
6. Auf der anderen Seite kochen lassen, bis die Burger anfangen, braun zu werden.
7. Aus der Pfanne nehmen und warm auf einem Brötchen mit Grünkohl und geschnittenen Tomaten oder Ihren Lieblingsgewürzen servieren.

Und nun das große Finale: Tex-Mex-Reis mit Kidneybohnen. Es ist eine köstliche Beilage, oder Sie können eine Mahlzeit daraus machen, wenn Sie möchten.

Um es zu einem Hauptgericht zu machen, fügen Sie einfach etwas Fleisch hinzu.

Tex-Mex-Reis mit Kidneybohnen Rezept

Diese herzhafte Tex-Mex-Beilage aus Reis und Kidneybohnen kann auch mit Gemüse zu einer veganen Hauptspeise (oder Beilage) verarbeitet werden Brühe – Sie können einen Tempeh oder Tofu mit Tex-Mex-Geschmack hinzufügen, wenn Sie möchten – oder ein Hauptgericht für Fleischesser, indem Sie Hühnchen, Rind oder Schwein hinzufügen.

Für 4

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten

Zutaten:

• 1 Tasse ungekochter Basmatireis, abgespült
• 2 Esslöffel rote Paprika, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 (14,5-Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 1 (15,5-Unzen) Dose Kidneybohnen
• 1/2 Teelöffel getrockneter mexikanischer Oregano
• 2 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Salz (oder Salz nach Geschmack)
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Tasse Wasser
• 1/4 Tasse gehackter Koriander zum Garnieren

Richtungen:

1. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und alle Zutaten außer dem Koriander hinzufügen. Rühren Sie zusammen.
2. Wenn die Flüssigkeit gerade zu kochen beginnt, die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren und die Pfanne abdecken.
3. Bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis der Reis den größten Teil der Flüssigkeit aufnimmt (ca. 20 Minuten).
4. Machen Sie einen Geschmackstest, um zu sehen, ob es mehr Salz braucht.
5. Heiß servieren und mit Koriander garnieren.

Wetten, dass Sie Kidneybohnen jetzt etwas anders betrachten, oder?