Fans von Ganz einfach Magazin kennen eine ihrer beliebtesten Kolumnen, 10 Ways. Dort zeigen sie dir 10 verschiedene Gerichte, die du aus einer Zutat zubereiten kannst. Nun, sie haben diese Idee aufgegriffen und daraus ein praktisches Kochbuch gemacht, das nach Zutaten geordnet ist. Jedes Rezept dauert 30 Minuten oder weniger für einen normalen Sterblichen.
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Die Autoren von Abendessen leicht gemacht waren so nett, drei zu teilen Hühnchen-Rezepte aus dem Buch, und wir lieben sie alle.
Knuspriges Hähnchen mit Krautsalat Rezept
Für 4
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten
Zutaten:
- 1/3 Tasse Sauerrahm
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer
- 1/2 kleiner Rotkohlkopf, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 2 Tassen)
- 2 Karotten, gerieben
- 8 knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel (1-1/2 Pfund)
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 2 große Eier, geschlagen
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1/2 Tasse Rapsöl
- Zitronenspalten, zum Servieren
Richtungen:
- Sauerrahm, Essig, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer verrühren. Kohl und Karotten dazugeben und vermengen.
- Schlagen Sie das Huhn zwischen 2 Blättern Plastikfolie, bis es 1/2 Zoll dick ist. Mit 3/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer würzen.
- Das Hähnchen im Mehl wenden, in die Eier tauchen und dann mit den Semmelbröseln bestreichen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hähnchen portionsweise im Rapsöl anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist, 4 – 5 Minuten pro Seite.
- Mit je 1/4 TL Salz und Pfeffer würzen. Mit Krautsalat und Zitronenspalten servieren.
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