Ich war weit in meinen 30ern, bevor ich die Gelegenheit hatte, einen richtigen feuergerösteten S’more zu machen. Ich bin in Brooklyn aufgewachsen, wo vom Feuermachen dringend abgeraten wird und unsere Leute dazu erzogen sind, die Natur zu fürchten. Wir werden im Wesentlichen von einer gut koordinierten Armee von Ratten und Tauben innerhalb der Stadtmauern gefangen gehalten. Wir müssen nicht wissen, was da draußen im Wald ist.
Ich habe S'mores in einem Toaster gemacht. Ich habe sie gemacht, um sie in Kuchen und Torten und Puddings zu geben, aber nie in der Wildnis, wo sie hingehören. Dies änderte sich vor einigen Sommern, als meine Familie eingeladen wurde, ein Wochenende im Strandhaus meiner Tante zu verbringen. Als professioneller Koch konnte ich viele Details aufgreifen, die der durchschnittliche Camper nicht kennt, wenn es um die Technik geht, die Sie zu einem perfekten S’more führt. Hier ist, was ich gelernt habe.
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Geh nicht an den Strand
Es gibt Sand überall, überallhin, allerorts! Es ist schrecklich! Es kommt in deine Augen, klebt an den Marshmallows, dann kleben die Marshmallows an deinen Händen und du noch mehr Sand darauf bekommen, dann versuchst du, dir den Sand aus den Augen zu wischen, aber am Ende trägst du einfach mehr auf in. Jetzt hast du dich selbst geblendet und irgendwo in der Nähe ist ein tiefes Loch voller Feuer. Dies sind außergewöhnliche Bedingungen, denen Sie sich für ein Cookie aussetzen können.
Bring eine riesige Taschenlampe mit
Feuer gibt dir nicht genug Licht. Tatsächlich war alles, was ich in der Weite der pechschwarzen Dunkelheit sehen konnte, das Feuer selbst. Im Grunde war ich völlig blind und habe versucht, diese Dinge nur mit meinem Tastsinn zusammenzusetzen Ich halte meine Hände in eine offene Flamme und bete, dass die Marshmallows die Flammen von meinem Unschuldigen ablenken würden Fleisch. Apropos Dunkelheit…
Sperren Sie Ihre Kinder im Auto ein
Da Sie nur das Feuer sehen können, müssen Sie wirklich auf das Beste hoffen, wenn es um den Aufenthalt Ihrer Kinder geht. Sie könnten ins Meer fahren, in den Wald abwandern und mit Höchstgeschwindigkeit direkt auf das Feuer zulaufen. Sie können sich auf ihre Sicherheit konzentrieren oder sich darauf konzentrieren, dass diese verdammten S’mores zusammenkommen. Sie können sie bei Bedarf anfordern.
Sammle keine Bratstangen aus der Wildnis
Dieser Teil der Erfahrung hat wirklich Spaß gemacht – ein Spaziergang durch die Natur auf der Suche nach den perfekten Stöcken, um Marshmallows aufzuspießen. Es war eine einfache Schnitzeljagd, die die ganze Familie genießen konnte. Später beobachtete ich eine ganze Reihe von Hunden, die in derselben Gegend herumalberten, und stellte fest, dass ich mit Marshmallows und Sand bedeckt war und tierischer Urin.
Wissen Sie was? Scheiß auf die Wildnis
Es ist viel zu viel Arbeit. Holen Sie sich einen Freund mit einer Feuerstelle. Ich nehme an, Sie könnten sich selbst eine Feuerstelle besorgen, aber es sieht nach viel Wartung für etwas aus, das ich vielleicht zweimal verwenden werde. Finde den Typen in deiner Nachbarschaft mit einem Pool und einer Feuerstelle und fang an zu saugen.
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Kaufen Sie keine Spezialausrüstung von s'mores
So schwierig es auch ist, S'mores zu machen, zu wissen, dass Sie die Person sind, die 20 Dollar für ein spezielles Gerät verschwenden musste, um einen einzelnen Gegenstand herzustellen, ist unendlich schlimmer als einige dumme Verbrennungen dritten Grades. Wenn Sie einfache S’mores möchten, können Sie sie im Ofen zubereiten. Sie können sie über einem mit Wachspapier ausgekleideten Blatt aus strapazierfähiger Aluminiumfolie auf den Grill legen. Es gibt so viele Möglichkeiten, es halbherzig zu tun, dass Sie keinen nutzlosen Müll kaufen müssen, um Ihnen dabei zu helfen.
Wenn Sie sich mit einem Versuch an Open Fire Pit Roasted Danger S’mores beschäftigen, krempeln Sie die Ärmel hoch, steigen Sie ein und machen Sie etwas gottverdammte Danger S’mores – das heißt in der Sicherheit des Gartens deines Freundes, wo alle Probleme von ihren Hausbesitzern abgedeckt werden Versicherung.
Finden Sie den Sweetspot von röstenden Kohlen
Beim Toasten eines Marshmallows habe ich anfangs zwei Möglichkeiten gefunden: Entweder ihn über die Flamme halten und fragend betrachten, ob er überhaupt toastet, oder ihn immer wieder anzünden und auspusten. Während ich den Geschmack von brennendem Marshmallow liebe, ist der optimale Toast ein sattes, goldbraunes. Denken Sie daran: Marshmallows sind praktisch reiner Zucker. Sie möchten ein flauschiges Karamellkissen kreieren.
Nach vielen katastrophalen Versuchen habe ich meinen Fehler entdeckt: Marshmallows sind nicht dazu gedacht über einem Feuer geröstet zu werden. Sie sollen über der Glut eines Feuers geröstet werden, sobald die Hauptmahlzeit gekocht ist und das Feuer erlischt. Suchen Sie sich eine Stelle an der Seite, an der Sie glühende Kohlen sehen, halten Sie Ihren Marshmallow ein paar Zentimeter über und drehen Sie den Marshmallow langsam wie ein Brathähnchen. Machen Sie so weiter, bis es die perfekte Dunkelheit für Ihren Geschmack wird.
Holen Sie sich einen Partner
Ich finde, dass S’mores am besten funktionieren, wenn zwei Personen beteiligt sind. Eine Person stößt an, die andere ist in Bereitschaft. Sobald Sie perfekt geröstet sind, lassen Sie Ihren Partner mit den Graham Crackern und Schokolade nach dem Marshmallow greifen. Dann ziehen Sie den Stock heraus, drehen sich dabei und voilà! Perfektes s'moreage. Beginnen Sie damit, sie herumzureichen, während Sie wieder mit dem Toasten beginnen. Mit dieser Fließbandmethode können Sie tatsächlich einige auf einmal herstellen, anstatt ewig darauf zu warten, dass Sie an der Reihe sind.
Mit Tradition brechen
Wer sagt, dass Sie immer dasselbe tun müssen? Versuchen Sie, die Schokoriegel gegen lustige Riegel Ihrer Lieblingssüßigkeiten auszutauschen (ich bin ein Trottel für Snickers). Verteile Erdnussbutter auf deinen Graham Crackern. Oder verzichten Sie ganz auf die Graham-Cracker – verwenden Sie hausgemachte Schokoladenkekse, Oreos oder mit Nutella gefüllte Hawaii-Brötchen. Räumen Sie den Junk-Food-Gang im Supermarkt aus und werden Sie verrückt. Es ist Sommer und wir zünden alles an! Es gibt keine Regeln!
Und wenn das alles zu viel Arbeit ist
Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus, werfen Sie einige Graham-Cracker darauf, bedecken Sie sie mit Schokolade und einem Marshmallow und backen Sie dann fünf Minuten lang bei 400 Grad F. Smoosh noch einen Cracker obendrauf, und los geht's – S’mores für 20 im Handumdrehen. Alle sind glücklich und Ihre Haut und Ihre Hornhaut erleben einen weiteren Tag. Sommer sicher, meine Freunde.
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