Nicht jeder möchte nach dem Essen ein Stück Kuchen oder ein Stück Kuchen. Wenn traditionelle süße Leckereien nichts für Sie sind, eine einfache Auswahl an Kanadischer Käse könnte der perfekte Abschluss Ihres Essens sein. Sie wissen nicht, wonach Sie suchen sollen? Wir teilen einige unserer beliebtesten Dessertkäse für Ihre nächste Dinnerparty.
1
Bleu Bénédictin
Entweder Sie lieben ihn oder Sie hassen ihn, aber egal, wie Sie ihn schneiden (Wortspiel beabsichtigt), dieser polarisierende, aber ultra-leckere kanadische Käse hat seinen Platz auf einem Dessert-Käse-Tablett verdient. Der scharfe Geschmack des kanadischen Bleu Bénédictin wirkt wie eine Gaumenreinigung nach dem Essen und passt gut zu süßeren Früchten wie Birnen oder reifen Feigen. Probieren Sie eine Scheibe kanadisches Bleu Bénédictin mit einem Schuss Honig auf einer dünnen Scheibe Granny Smith Apfel für einen geschmacksintensiven Leckerbissen, der eine einzigartige Alternative zu einem Cupcake oder Keks darstellt.
2
Fou du roy
Dieses ausgewaschene, handwerkliche Bauernhaus Kanadischer Käse ist eine hervorragende Ergänzung zu einer Dessert-Käseplatte. Wir lieben das milde Aroma und die cremige, fast samtige Textur, die perfekt zum Abschluss einer Mahlzeit erscheint. Dieser in Quebec hergestellte Käse passt gut zu Rotwein und hat einen ähnlichen Geschmack wie der klassische Oka. Wenn Sie nach dem Abendessen ein oder zwei stärkere kanadische Käsesorten (wie Blauschimmelkäse) haben, fungiert Fou de Roy als schöner Ausgleich zu etwas Schärferem.
3
Inselbrie
Ein Weichkäse auf einer Dessertkäseplatte ist ein Muss (und scheint immer der Erste zu sein, der geschnappt wird), und das Kanadischer Käse – der zufällig Finalist beim Canadian Cheese Grand Prix 2009 war – wird mit Sicherheit ein Showstopper. Die feine, weiße Rinde offenbart ein goldenes, cremiges Zentrum, das sich gut pur oder mit einem herzhaften Cracker genießen lässt. Allein verzehrt passt er gut zu milden, fruchtigen Weinen.
4
Fox Hill Gouda
Dieser feste kanadische Käse ist einer der vielseitigsten Käse überhaupt und ein weiteres Muss auf einem Käsetablett nach dem Abendessen (er ist auch ein ausgezeichneter Late-Night-Snack mit einigen einfachen Weizencrackern). Besonders dieser Gouda hat einen fast nussigen Geschmack (manche vergleichen den Geschmack mit Mandeln) und passt gut zu fast allen Früchten (wir mögen ihn mit säuerlichen Beeren oder grünen Äpfeln). Es funktioniert auch, um die robusteren kanadischen Käsesorten auszugleichen, die Sie zufällig dazu servieren.
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5
Tomme
Wenn Sie noch nie von diesem halbweichen kanadischen Käse gehört haben, hat er einen cremigen Geschmack (fast butterartig), aber mehr Charakter als manch anderer Weichkäse, was ihn zu einer ansprechenden Ergänzung zu Ihrem Dessertkäse macht Teller. Dies ist eine weitere Käseauswahl, die gut zu frischen und gerade reifen Feigen sowie anderen frischen und getrockneten Früchten passt. Wir mögen ihn auch pur mit einem Glas Rotwein mit mittlerem Körper.
Tipps für Dessert-Käseplatten
Wenn Sie vorhaben, ein Tablett mit kanadischem Käse zum Abschluss einer Mahlzeit zu servieren (und wir empfehlen Ihnen dies), stellen Sie sicher, dass Sie eine Auswahl anbieten Texturen (eine harte, eine weiche, eine halbweiche) und Geschmacksrichtung (etwas Mildes mit etwas Robusterem), damit jeder Gaumen zufrieden ist untergebracht. Andere schmackhafte Ergänzungen können die oben genannten Feigen (frisch und getrocknet), dünn geschnittene Birnen und Granny-Smith-Äpfel, Trauben, Beeren, frisches Brot, Nüsse, Honig und verschiedene Fruchtkompotte sein.
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