Giada de Laurentiis ziert unsere Fernseher seit 2003, als sie zum ersten Mal auftrat Italienischer Alltag. Aber auch nach dem Studium am Le Cordon Bleu in Paris, dem Schreiben einer Handvoll Kochbücher und Auftritten in ihren eigenen Shows und Anderen im Food Network stellt sich heraus, dass eine der wertvollsten Kochstunden, die sie je gelernt hat, von ihr stammt Tochter.
Kürzlich bei einem Self-Care Summit von gesprochen Erstellen & kultivieren, teilte De Laurentiis einige ihrer Ängste bezüglich der Mutterschaft mit.
„Als ich schwanger wurde, dachte ich, dass es meine Karriere beenden würde“, sagte sie. „Meine Tochter zu haben hat mir jedoch geholfen, viele meiner Ängste zu überwinden … es hat meine Karriere verbessert, meine Tochter zu haben.“
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Eine der Auswirkungen der Mutterschaft auf den Koch? „Es hat mich gelehrt, schneller zu kochen“, teilte De Laurentiis mit.
Ehrlich gesagt macht das sehr viel Sinn. Manchmal, wenn ich an den Hamburger Helper und das Crock Pot Swiss Steak zurückdenke, das mit einer Packung Gewürze zubereitet wurde, die ich als Kind gegessen habe, muss ich es tun erinnere mich daran, dass meine Mutter Vollzeit arbeitete und immer noch versuchte, um 17 Uhr das Abendessen für eine vierköpfige Familie auf den Tisch zu bringen – es ist wirklich nicht einfach fet. Geschwindigkeit ist der Name des Spiels, wenn Sie ein Elternteil sind. De Laurentiis hat einen anderen Kochstil (zur Verteidigung meiner Mutter war sie beschäftigt und es waren die Neunziger), aber trotzdem gibt es einen großen Unterschied zwischen Putten einen schnellen Teller Spaghetti Aglio e Olio auf dem Tisch mit etwas sautiertem Broccolini, als zu versuchen, eine aufwendige Lasagne oder ein aufwendiges Dessert ohne zu machen den Verstand verlieren, weil Sie gleichzeitig an Notizen für die nächste Folge Ihrer TV-Show arbeiten und versuchen, ein immer müder werdendes Baby zu behalten unterhalten.
De Laurentiis sagte auch, dass sie durch ihre Tochter zu ihren Wurzeln zurückkehren und sich auf die italienische Kultur ihrer Familie konzentrieren wollte, damit sie ihre Traditionen an ihr Kind weitergeben kann.
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„Wie sorgen Sie für sich und Ihr Kind und haben trotzdem Karriere? Es muss nicht das eine oder das andere sein“, sagte De Laurentiis. Flexibilität ist der Schlüssel – wie schnelleres Kochen! – ebenso wie um Hilfe zu bitten. „Allein geht das nicht“, betonte De Laurentiis.
Wenn ich das nächste Mal beginne, ein „schnelles Essen unter der Woche“ zu kochen, das zu einer zweistündigen Odyssee mit eine Reise zu Whole Foods und die Verwendung jedes Topfes und jeder Pfanne im Schrank, ich werde versuchen, De. zu channeln Laurentius. Wenn ich es nicht schaffe, die Kochzeit zu verkürzen, lerne ich vielleicht zumindest, wie ich mein Gesicht zu ihrem dauerhaften und definitiv nicht gruseligen Lächeln arrangiere.
