Nehmen Sie diese leuchtend orangefarbene Kürbissuppe von bunt bis gruselig mit einem essbaren Spinnennetz und einer Spinne.
Die Suppe ist ganz einfach mit Dosen- oder frischem Kürbispüree zuzubereiten, und die Spinnennetz- und Spinnengarnituren können in weniger als 10 Minuten zubereitet werden. Das ist eine schnelle Suppe! Für eine herzhafte Mahlzeit serviere ich es gerne mit einigen Scheiben handwerklichen Brotes, die mit Parmesan und schwarzem Pfeffer belegt und dann im Ofen geröstet werden. Dieses Rezept enthält auch Zutatenaustausche, um es leicht zu einem veganen, milchfreien Suppenrezept zu machen.
Beginnen Sie damit, Ihre Oliven zu schneiden. Eine Olive der Länge nach halbieren. Eine Hälfte wird der Körper der Spinne sein und die andere Hälfte die Beine.
Schneiden Sie das Beinteil in zwei Hälften, diesmal horizontal.
Schneiden Sie nun jeden dieser 2 Abschnitte wieder in zwei Hälften.
Schneiden Sie noch einmal jeden der 4 Abschnitte in zwei Hälften. Sie sollten jetzt 8 dünne Scheiben haben. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Oliven.
Schlagen Sie Ihre Suppe auf und erhitzen Sie sie, bis sie kocht. Schöpfe es in deine Schüsseln und mach dich bereit zum Zeichnen. Wenn Ihr Sauerrahm zu dick ist, können Sie ihn mit etwas Milch verdünnen. Wenn Sie Kokosmilch verwenden, achten Sie darauf, die Vollfett-Sorte aus der Dose zu verwenden, und mischen Sie sie gut. Gib deine Sauerrahm (oder Kokosmilch) in eine Quetschflasche und zeichne eine Spirale auf jede Suppenschüssel.
Beginnen Sie mit einem Zahnstocher in der Mitte der Spirale und ziehen Sie mehrere Linien zu den Außenkanten. Dies hilft, die Spinnennetzform zu erstellen.
Möglicherweise müssen Sie die saure Sahne (oder Kokosmilch) verwenden, um über diese Linien zu ziehen, damit das Spinnennetz wirklich platzt.
Platziere die Körper deiner Spinnen in der Mitte jedes Spinnennetzes.
Ordnen Sie die Beine der Spinnen an, 4 auf jeder Seite des Körpers.
Hier hast du es! Gruselige Spinnennetzsuppe in 20 Minuten oder weniger fertig!
Rezept für Spinnennetz-Kürbissuppe
Diese Suppe ist leicht milchfrei und vegan, indem sie durch die Zutaten in Klammern ersetzt wird. Wenn Sie keine Quetschflasche haben, können Sie stattdessen eine Plastiktüte mit Reißverschluss verwenden, bei der die Spitze einer Ecke abgeschnitten ist.
Für 4
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten
Zutaten:
- 4 große schwarze Oliven
- 2 Esslöffel Butter (oder Kokosöl)
- 1 (29 Unzen) Dose Kürbispüree
- 2 Tassen Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
- 1 Teelöffel Ingwerpulver
- 4 frische Salbeiblätter, fein gehackt
- 1/2 Teelöffel grobes Meersalz oder koscheres Salz
- 1/8 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Esslöffel echter Ahornsirup
- 1/4 Tasse Sauerrahm (oder Kokosmilch aus der Dose)
- 1/2 Teelöffel Milch (optional)
Anweisungen:
- Machen Sie Ihre Spinnen, indem Sie die Oliven der Länge nach halbieren.
- 4 der Olivenhälften in je 8 Segmente dünn schneiden. Die Oliven zum Garnieren beiseite stellen.
- In einem großen Topf bei starker Hitze die Butter (oder das Kokosöl) schmelzen.
- Kürbispüree, Brühe, Ingwerpulver, gehackten Salbei, Salz, Pfeffer und Ahornsirup unterrühren.
- Erhitze bis zum Sieden, etwa 8 bis 10 Minuten.
- Die Suppe auf 4 Schüsseln verteilen.
- Geben Sie die saure Sahne (oder Kokosmilch) in eine Quetschflasche. Wenn die Sauerrahm sehr dick ist, dann die Milch hinzufügen und gut schütteln.
- Verwenden Sie die saure Sahne (oder Kokosmilch), um eine Spirale auf jede Suppenschüssel zu zeichnen.
- Ziehe mit einem Zahnstocher gerade Linien von der Mitte jeder Spirale zu den Außenkanten.
- Mit Sauerrahm (oder Kokosmilch) auf diese Linien zeichnen.
- Legen Sie eine Olivenhälfte in die Mitte jedes Netzes und legen Sie 8 Olivensplitter um jede Hälfte, um die Spinnen zu machen.
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