Rahmzwiebeln mit Vollkornbrot-Krümel-Topping – SheKnows

Wenn Sie noch Ihre veganen Weihnachtsbeilagen planen, setzen Sie dieses Spork Foods-Rezept auf Ihre Speisekarte. Cremige, milchfreie Zwiebeln, die mit einem knusprigen Vollkorn-Topping gebacken werden, können Ihrem Feiertagstisch einfach die Show stehlen.
Wenn Sie noch Ihre veganen Weihnachtsbeilagen planen, setzen Sie dies Spork Lebensmittel Rezept auf Ihrer Speisekarte. Cremige, milchfreie Zwiebeln, die mit einem knusprigen Vollkorn-Topping gebacken werden, können Ihrem Feiertagstisch einfach die Show stehlen.

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Wer ist Spork Food?

Spork Foods ist ein veganes Gourmet-Lebensmittelunternehmen mit Sitz in Los Angeles, das sich im Besitz der Schwestern Jenny Engel und Heather Goldberg befindet und von diesen betrieben wird. Sie bieten Live-Kochkurse bei Spork Foods in West Hollywood an, vegane Online-Kochkurse bei www.sporkonline.com, individuelle gesunde Speisekammer-Neugestaltungen für zu Hause und Rezeptentwicklung/Schulungen für Köche, Lebensmittel Unternehmen und Hochschulen. Ihr Kochbuch,

Spork-Fed: Super lustige und schmackhafte vegane Rezepte von den Sisters of Spork Foods(St. Lynns, Oktober 2011), ist derzeit in den Regalen, mit einem Vorwort von anderen Fans und Schwestern, Emily und Zooey Deschanel.

Rahmzwiebeln mit Vollkornbrot-Krümel-Topping

Für 4 bis 6
Zutaten für die Semmelbrösel:

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• 2 Scheiben Vollkornbrot, grob gehackt

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• 2 Teelöffel neutral schmeckendes High-Heat-Öl

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• 1-2 Teelöffel Knoblauchpulver

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• 1?4 Teelöffel Meersalz

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• 1?2 Teelöffel fein gemahlener schwarzer Pfeffer

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• 1?2 Teelöffel getrockneter Oregano

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• 1 Teelöffel Agavennektar

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• 1 Teelöffel frischer Zitronensaft

Zutaten für die Rahmzwiebel:

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• Wasser zum Kochen, gesalzen

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• 1 Pfund frische Perlzwiebeln

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• 3 Esslöffel milchfreie Butter

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• 3 Esslöffel Dinkelmehl

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• 1 Tasse Sojamilchweißer

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• 1?2 Teelöffel Meersalz

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• 1?4 Teelöffel fein gemahlener schwarzer Pfeffer

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• 1?4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss

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• 1 Teelöffel Champagner-Essig

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• 1 Teelöffel brauner Reissirup

Richtungen:

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1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen.

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2. Für die Semmelbrösel: Brot auf ein Backblech legen. Mit Öl beträufeln und mit Knoblauchpulver, Meersalz, schwarzem Pfeffer, Oregano, Agave und Zitronensaft beträufeln. Zum Beschichten wenden und etwa 7-9 Minuten backen oder bis sie knusprig sind. Die Brotmischung in einer Küchenmaschine pulsieren, bis die Semmelbröselkonsistenz erreicht ist, und beiseite stellen.

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3. Für die Rahmzwiebeln: Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Perlzwiebeln in ihre Haut geben und ohne Deckel ca. 5 Minuten kochen. Zwiebeln abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen. Zum Schälen beide Enden abschneiden und die Zwiebel aus der Haut drücken, dabei die äußeren Schichten entfernen. Zwiebeln beiseite stellen.

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4. In einem mittelgroßen Topf (4 Liter) Butter und Mehl mischen. Bei mittlerer Hitze verquirlen, so dass eine Mehlschwitze entsteht. Sahne, Meersalz, schwarzen Pfeffer, Muskatnuss, Essig und braunen Reissirup hinzufügen. Unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, oder bis die Mischung dick und cremig ist.

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5. Eine 8 x 8 Auflaufform einfetten und Zwiebeln hinzufügen. Mit der Saucenmischung bestreichen und mit Semmelbrösel belegen. 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Mischung in der Mitte Blasen wirft.

Leckerer vegane Urlaubsrezepte!