Es scheint, als wäre es gestern gewesen, dass die Kinder freudig „Schulaus für den Sommer“ sangen und hier ist es, August, und das Schuljahr beginnt gerade. Da die meisten von der Schule bereitgestellten Mittagessen nicht vegan-freundlich, jetzt ist es an der Zeit, Ihre Fähigkeiten bei der Essensplanung in die Tat umzusetzen und eine leckere Auswahl an veganen Mahlzeiten zu kreieren, die Sie in die Lunchpakete Ihrer Kinder packen können. Berücksichtigen Sie bei der Planung die Lebensmittelsicherheit und befolgen Sie diese Tipps, um ein sicheres Schulessen mit freundlicher Genehmigung von Cheryl Luptowski, Expertin für Heimsicherheit bei NSF International, einzupacken.
Es scheint, als wäre es gestern gewesen, dass die Kinder freudig „Schulaus für den Sommer“ sangen und hier ist es, August, und das Schuljahr beginnt gerade. Da die meisten Mittagessen in der Schule nicht vegan-freundlich sind, ist es jetzt an der Zeit, Ihre Mahlzeiten zu planen Fähigkeiten in die Tat umzusetzen und eine leckere Auswahl an veganen Gerichten zu kreieren, die Sie in das Mittagessen Ihrer Kinder einpacken können Taschen. Berücksichtigen Sie bei der Planung die Lebensmittelsicherheit und befolgen Sie diese Tipps, um ein sicheres Schulessen mit freundlicher Genehmigung von Cheryl Luptowski, Expertin für Heimsicherheit bei NSF International, einzupacken.
Tipps zur Lebensmittelsicherheit für das Mittagessen in der Schule
1. Nicht verderbliche Lebensmittel einpacken
„Das USDA empfiehlt jetzt, dass die Hälfte einer Mahlzeit aus Obst und Gemüse besteht, was praktisch ist, da die meisten Produkte bei Raumtemperatur nicht verderben“, sagt Luptowski. „Erwägen Sie, mehr Lebensmittel einzupacken, die nicht verderblich sind und nicht gekühlt werden müssen, wie ganze Äpfel, Kirschtomaten, Trauben oder Karottenstifte." Sie können Sojamilch und andere milchfreie Milch auch in aseptischen Kartons kaufen, die erst dann gekühlt werden müssen geöffnet.
2. Kalte Speisen kalt und warme Speisen heiß halten
Wenn Sie Sandwiches, Wraps, Salate und andere kalte Gegenstände verpacken, legen Sie eine gefrorene Gelpackung oder einen gefrorenen Saftkarton in eine isolierte Lunchtüte oder Box. Für heiße Speisen wie Suppen und Eintöpfe empfiehlt Luptowski, die Speisen auf mindestens 165 Grad F zu erhitzen. und in eine vorgewärmte Thermoskanne geben. Um eine Thermoskanne vorzuwärmen, füllen Sie sie mit heißem Wasser und lassen Sie sie einige Minuten stehen. Gießen Sie das Wasser aus, gießen Sie die heißen Speisen ein und schließen Sie die Thermoskanne schnell.
3. Minimieren Sie die Zeit, in der das Essen Raumtemperatur hat
Auch mit Kühlakkus und Thermoskannen können Sie Lebensmittel durch Vorausplanung auf einer sicheren Temperatur halten. Luptowski empfiehlt, am Vorabend kalte Mittagessen zuzubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufzubewahren, damit die Speisen am nächsten Tag länger kalt bleiben. Erhitzen Sie außerdem heiße Speisen und geben Sie sie in eine vorgewärmte Thermoskanne, bevor Ihre Kinder in die Schule gehen, um das Essen länger warm zu halten.
4. Wirf die Reste weg
„Packen Sie nur so viel verderbliche Lebensmittel ein, die Ihr Kind zu Mittag essen kann, und raten Sie ihm, Reste wegzuwerfen“, rät Luptowski. Bitten Sie Ihre Kinder außerdem, alle gebrauchten Lebensmittelverpackungen zu entsorgen, da Bakterien auf Plastiktüten, Aluminiumfolie und Papier wachsen können. Wenn Sie das Mittagessen Ihres Kindes mit wiederverwendbaren Beuteln verpacken, waschen Sie diese täglich mit Seife und heißem Wasser.
5. Halten Sie Ihre Küche sauber
Laut einer Keimstudie von NSF International enthält die Küche mehr Keime als jeder andere Ort im Haus – darunter Staphylokokken und coliforme Bakterien. Sie können das Eindringen von Bakterien in das Mittagessen Ihrer Kinder vermeiden, indem Sie Ihre Küchentheke, Ihren Spülschwamm und Ihre Küchenspüle regelmäßig reinigen und desinfizieren.
6. Führen Sie einen Sicherheitstest für die Lunchbox durch
Luptowski schlägt vor, vor Beginn des Schuljahres einen Sicherheitstest für die Lunchbox durchzuführen, um sicherzustellen, dass das Essen Ihrer Kinder sicher bleibt. So geht's: Packen und lagern Sie ein Mittagessen genau so, als ob Ihr Kind zur Schule gehen würde. Kontrollieren Sie zur vorgesehenen Mittagszeit die Temperatur der Lebensmittel mit einem Lebensmittelthermometer. Kalte Speisen sollten weniger als 40 ° F haben, während heiße Speisen über 140 ° F liegen müssen.
7. Wasch deine Hände
„Vergiss nicht, dir immer mindestens 20 Sekunden lang die Hände mit Seife und warmem Wasser zu waschen bereiten Sie jede Mahlzeit zu und erinnern Sie Ihre Kinder daran, dasselbe zu tun, bevor sie sich zum Mittagessen hinsetzen“, drängt Luptowski. „Händewaschen ist eine der besten Möglichkeiten, um die Gesundheit von Kindern und Eltern zu schützen und die Ausbreitung von Keimen zu stoppen.“
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