Wissen Sie, wer die Tomaten und Karotten angebaut hat, die Sie gestern Abend zum Abendessen serviert haben? Menschen, die an Programmen der Community Supported Agriculture (CSA) teilnehmen, tun dies. Aber wie wählen Sie die für Sie richtige CSA aus? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden!
Die köstlichen Vorteile einer CSA-Mitgliedschaft
Es gibt nichts Besseres als eine frisch gepflückte Tomate, reif von der Rebe, in Scheiben geschnitten mit frischem Mozzarella, Blauschimmelkäse-Dressing oder auch nur einer Prise Salz serviert. Es ist Glückseligkeit in einem Bissen. Radieschen, die gerade aus dem Boden gezogen und sautiert wurden, sind ein weiterer toller Leckerbissen. Obst und Gemüse haben ihren Höhepunkt in Geschmack und Heißhunger, wenn sie frisch vom Bauernhof kommen, und genau das bekommen Aktionäre, wenn sie an einem CSA-Programm auf einem lokalen Bauernhof teilnehmen.
Community Supported Agriculture Programme oder CSAs sind Programme, die es Ihnen ermöglichen, einen Teil des Ertrags einer Farm für die Vegetationsperiode zu kaufen. Im ganzen Land verfügbar, werden die lokal angebauten Programme immer beliebter und überall tauchen immer mehr auf. Städte beteiligen sich sogar an dem Geschäft und arbeiten mit nahe gelegenen Farmen zusammen, die wöchentlich Anteile liefern.
Als Teil einer CSA erhalten Sie jedoch nicht nur die frischesten Produkte. Es ist auch eine Möglichkeit, Ihre lokale Wirtschaft zu unterstützen und sicherzustellen, dass Kleinbauern profitabel bleiben, damit sie ihre Waren weiter anbauen können. Und als Aktionär kommen Sie mit dem Verantwortlichen für den Anbau Ihrer Lebensmittel hautnah in Kontakt. „Mit meinem CSA habe ich wöchentlichen Kontakt mit dem Bauern, weiß, was gut läuft und was nicht, und dass die Kaninchen in diesem Jahr alle Tomatillos gefressen haben. Es gibt mir eine tiefere Wertschätzung des Essens. Ich bin nicht so groß in Anmut an einem Tisch, aber ich habe eine Danksagung begonnen“, sagt Megan Riley, die ihren CSA durch. gefunden hat LocalHarvest.org.
Wie wählen Sie den richtigen CSA aus?
Tipps zur Auswahl des für Sie passenden CSA
CSA-Tipp Nr. 1: Suchen Sie zuerst nach Qualität
Wenn Sie sich für eine Farm zum Kauf in eine CSA entscheiden, sollten Sie die Farm besuchen und sich über ihre Anbaupraktiken informieren und (wenn möglich) die Qualität ihrer Produkte überprüfen. Sie können auch Referenzen von früheren Aktionären anfordern, um zu erfahren, ob sich die Betriebskosten lohnen oder nicht.
„Das Wichtigste für mich ist die Qualität der Produkte und dass sie tatsächlich lokal sind … Es gibt einige CSAs, die sich eher auf Bio als auf lokale Produkte konzentrieren. Bio-Produkte aus mehreren Tausend Kilometern Entfernung zu bekommen, gefällt mir nicht. Es gibt andere, die lokal sind, aber manchmal fühlte es sich an, als ob die Produkte von zweiter Qualität wären, Dinge, die sie lieber nicht annehmen würden auf dem Bauernmarkt oder verkaufen an Restaurants“, sagt Ronda Scott, die fünf verschiedenen CSAs angehörte, bevor sie die richtige fand einer.
CSA-Tipp #2: Bestimmen Sie die Größe der benötigten Freigabe
Fragen Sie bei der Auswahl eines Farm-CSA-Programms nach der Größe des Anteils, den Sie erhalten. Wenn Sie einen großen Anteil für Ihren Single-Mädchen-Haushalt oder einen halben Anteil für Ihre fünfköpfige Familie kaufen, erhalten Sie nicht die richtige Menge an Produkten für Ihre wöchentliche Ernährung. Einige Betriebe bieten jedoch Anteile an, die auf unterschiedliche Produktbedürfnisse zugeschnitten sind. Fragen Sie nach dem typischen Ertrag für eine Aktie (z. B. Anzahl der Portionen Gemüse und/oder Obst, Sorte usw.). Fragen Sie auch, ob es Optionen für kleinere oder größere Aktien gibt, um Ihren spezifischen Bedürfnissen gerecht zu werden.
CSA-Tipp Nr. 3: Denken Sie an die Verteilung
Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, CSA-Aktien zu verteilen, daher ist es wichtig, die Methode zu finden, die für Sie und Ihren Zeitplan geeignet ist. Leider haben nicht alle CSAs die gleichen Optionen. Bei einigen CSAs müssen Sie Ihre Bestellung auf dem Bauernhof abholen und bei einigen Artikeln sogar Ihre eigenen abholen, so etwas die einige Aktionäre lieben, da sie an dem Prozess teilnehmen können (und sogar ihre Kinder einbeziehen, auch).
Andere CSAs haben Abgabestellen, an denen Sie die Box zu bestimmten Zeiten an einem zentral gelegenen Ort abholen. Einige Aktionäre, wie Susanna Reppert von The Rosemary House in Mechanicsburg, Pennsylvania, übernehmen die Verantwortung, ihr Zuhause als Abgabepunkt zu haben, was oft zu einem Rabatt auf die Aktie führt, da Gut. Einige CSAs bieten auch eine Hauszustellung an.
CSA-Tipp #4: Nehmen Sie am Wachstum teil
Für einige wird der Reiz der Zugehörigkeit zu einem CSA erhöht, wenn sie als Teil ihres Anteils auf den Feldern arbeiten müssen. Die Erfahrung ermöglicht es ihnen, mit den Pflanzen, die ihre Nahrung liefern, persönlich zu werden. „Wir lieben die Gelegenheit, sich gelegentlich ehrenamtlich zu engagieren. Wir lieben das Selbermachen. Meine Jungs würden keine Erbsen oder grüne Bohnen oder Kirschtomaten essen, wenn sie nicht ihre eigenen frischen Pflücken und sie, Dreck und alles, gegessen hätten“, sagt Lisa Tener, die auf LisaTener.com/blog schreibt. Sie und ihre Familie gehören zu einem CSA-Programm in Rhode Island, das nur wenige Gehminuten von ihrem Zuhause entfernt ist.
Doch nicht jeder will sich auf den Feldern die Hände schmutzig machen. „Mir war wichtig, dass ich nicht auf den Feldern arbeiten muss, sondern dass es ein Bauer ist, der weiß, wann er kommt die Saat im Boden, um eine produktive Ernte zu haben, [und] unser CSA hat Bewässerung und das war für mich ein Plus“, sagt Reppert.
Gehören Sie zu einem CSA? Was liebst du an deinem? Hinterlassen Sie uns Ihre Kommentare unten!
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