Der Super Bowl steht vor der Tür und diese knusprig frittierten Gemüsechips werden Ihnen als Gastgeber des Spieltags einen Sieg einbringen. Dieses vegane Vorspeisenrezept stammt von Timothy W. Lawrences Kochbuch Petite Eats: Vorspeisen, Verkostungen, Miniaturdesserts und mehr (Skyhorse-Verlag, 2013). Obwohl dies kein reines veganes Buch ist, werden Sie Lawrences Minigerichte dazu inspirieren, kleine Gerichte mit riesigem Geschmack zuzubereiten.
Der Super Bowl steht vor der Tür und diese knusprig frittierten Gemüsechips werden Ihnen als Gastgeber des Spieltags einen Sieg einbringen. Dieses vegane Vorspeisenrezept stammt von Timothy W. Lawrences Kochbuch Petite Eats: Vorspeisen, Verkostungen, Miniaturdesserts und mehr(Skyhorse-Verlag, 2013). Obwohl dies kein reines veganes Buch ist, werden Sie Lawrences Minigerichte dazu inspirieren, kleine Gerichte mit riesigem Geschmack zuzubereiten.
Süßkartoffel- oder Wurzelgemüse-Chips
Rezept von Petite isst von Timothy W. Lawrence
Zutaten:
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- 2 Pfund Süßkartoffeln, Pastinaken, Rüben oder anderes Wurzelgemüse, in dünne Scheiben geschnitten*
- Pflanzenöl oder Erdnussöl
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Tasse Kristallzucker
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Richtungen:
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- Legen Sie die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel mit kaltem Wasser, während Sie sie schneiden.
- Abgießen und ausspülen. Auf Papiertüchern auslegen, um überschüssiges Wasser aufzunehmen.
- Öl in einer Fritteuse auf 365 Grad F erhitzen.
- Kartoffelscheiben in kleinen Portionen braten.
- Sobald sie anfangen, goldbraun zu werden, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Fahren Sie fort, bis alle Scheiben gebraten sind.
- Zimt und Zucker mischen und zum Servieren über die Chips streuen.
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Leckerer vegane Vorspeisenrezepte!
