In Bezug auf Lebensmittel beziehen sich genetisch veränderte Organismen (GVO) auf Lebensmittel, Pflanzen oder Tiere, deren DNA verändert wurde, um wünschenswerte Eigenschaften wie eine Resistenz gegen Herbizide zu erzeugen.
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t Die genetische Veränderung kann entweder durch menschliche Manipulation oder durch traditionelle Pflanzenzüchtungsmethoden wie selektive Züchtung oder Kreuzung zwischen Pflanzen innerhalb derselben Spezies. Auf der anderen Seite beziehen sich gentechnisch veränderte (GE) Lebensmittel auf Lebensmittel, deren DNA durch den Menschen verändert wurde Manipulation, oft durch Einfügen von Genen von nicht verwandten Arten, um neue, wünschenswerte Eigenschaften einzuführen Organismus; Gentechnisch veränderte Lebensmittel kommen künstlich in einer Weise vor, die sonst in der Natur nicht vorkommen würde. Dies ist der Hauptunterschied zwischen GVO und gentechnisch veränderten Lebensmitteln. Gentechnisch veränderte Lebensmittel sind im Wesentlichen eine Erweiterung von GVO.
t Während es GVO schon seit Jahrhunderten gibt, erfolgte die erste Einführung gentechnisch veränderter Lebensmittel in den 90er Jahren. Seitdem diskutieren Experten über die Verwendung von gentechnisch veränderten Pflanzen und GVO in der amerikanischen Lebensmittelversorgung. Sowohl GVO als auch gentechnisch veränderte Lebensmittel haben mehrere Vorteile bei der Stärkung der weltweiten Nahrungsmittelversorgung, darunter Schädlings- und Krankheitsresistenz, Herbizidtoleranz, Trockenheitstoleranz, Kältetoleranz und höhere Ernte ergibt. Die Ernährung bei bestimmten Nahrungsmitteln kann auch eine Steigerung erzielt werden, wie im Fall von goldenem Reis, der gentechnisch verändert wurde, um mehr Beta-Carotin (Vitamin A) zu enthalten; Dies bietet Bevölkerungen, die mit einer höheren Prävalenz von Mangelernährung konfrontiert sind, mehr Nahrung.
t Laut FDA erfüllen GVO und gentechnisch veränderte Lebensmittel die gleichen Sicherheitsstandards wie Lebensmittel aus nicht technisch hergestellten Pflanzen und wurden auf Toxizität, Allergenität und Langzeitsicherheit untersucht; Derzeit gibt es keine GVO- oder GVO-Lebensmittel auf dem Markt, die diese Standards nicht erfüllen. Dennoch argumentieren einige Kritiker, dass GVO und gentechnisch veränderte Lebensmittel zur zunehmenden Prävalenz von Allergien beigetragen haben und dass es möglicherweise Risiken für die menschliche Gesundheit gibt, von denen wir noch nichts wissen. Andere weisen darauf hin, dass Gefahren für die Umwelt und ihr Ökosystem bestehen: Die Verwendung von GVO und gentechnisch veränderten Lebensmitteln kann anderen Organismen unbeabsichtigt schaden; Gentransfer auf eine unbeabsichtigte Spezies kann auftreten und unbeabsichtigt verändern das Genom der Art; und Pestizidresistenz kann sich entwickeln.
Was ist zu tun
t Wenn Sie sich Sorgen um GVO- oder GVO-Lebensmittel machen, suchen Sie nach Lebensmitteln mit dem freiwilligen Nicht-GVO-Siegel. Wie auch immer, ich schlage vor, das Gesamtbild zu betrachten: Kaufen Sie eine Vielzahl von lokalen Lebensmitteln ein, organisch und nachhaltig, um sicherzustellen, dass Sie so viele hochwertige, saubere Nährstoffe erhalten wie möglich.
