Glutenfreier Chia-Samen-Pudding mit Aprikosen und Mandeln – SheKnows

Chia ist ein Superfood, das nach nichts schmeckt und somit die perfekte Zutat für einen cremigen und gesunden Pudding ist.

Verwandte Geschichte. Padma Lakshmi's Berry Pie ist gleichzeitig ein süßer Leckerbissen und ein köstliches Frühstück

Diesen glutenfreien Chia-Samen-Pudding mit Aprikosen und Mandeln serviere ich gerne als Frühstücksgericht, man könnte ihn aber auch problemlos als Dessert servieren. Die Aprikosen verleihen diesem Rezept eine schöne Farbe und Konsistenz und der Sirup fügt genau die richtige Süße hinzu, die zufriedenstellend ist.

Chiasamen machen Spaß in allen Arten von Gerichten, da sie keinen Geschmack haben und prall werden, wenn man ihnen Flüssigkeit hinzufügt. Ich habe in diesem Rezept Mandelmilch verwendet, da ich sie zur Hand hatte, aber Sie können Ihre Lieblingsmilch verwenden.

Chiasamen sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe, Antioxidantien und Proteine. Sie sind kalorienarm, sättigend und energetisierend. Was für eine großartige Zutat für Ihre Rezeptsammlung.

Hinweis: Gluten kommt in vielen verschiedenen Lebensmitteln und Produkten vor, von Ketchup über Sojasauce bis hin zu Süßigkeiten und Gewürzen. Während SheKnows versucht sicherzustellen, dass diese Rezepte glutenfrei sind, lesen Sie die Zutatenetiketten aller Lebensmittel und Lebensmittelprodukte, die Sie für diese Rezepte verwenden, sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie auch glutenfrei sind.

Glutenfreier Chia-Pudding mit Aprikosen und Mandeln Rezept

Für 2-4

Zutaten:

• 1/4 Tasse Chiasamen
• 1 Tasse Mandelmilch (oder andere Milch)
• 1/4 Tasse Natur-Vanillejoghurt
• 2 Teelöffel Zimt, geteilt
• 10 getrocknete Aprikosen, geteilt
• 1/3 Tasse Wasser
• 3 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel frischer geriebener Ingwer
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/8 Tasse geröstete Mandeln, gehackt

Richtungen:

1. Chiasamen, Milch, Joghurt, 6 Aprikosen (grob gehackt) und 1 Teelöffel Zimt in einem Behälter mit Deckel vermischen. Zusammen verquirlen, bis sie kombiniert sind. Mindestens eine Stunde (oder über Nacht) kalt stellen.
2. Bereiten Sie den Sirup vor, bevor Sie den Pudding servieren. Die restlichen 4 Aprikosen (in Hälften geschnitten), das Wasser, Zucker, Ingwer, Zitronensaft, Salz und 1 Teelöffel Zimt in einen Topf bei mittlerer Hitze geben.
3. Rühren Sie um, um Zucker, Zimt und Salz aufzulösen, und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, bis die Mischung eindickt, und nehmen Sie sie dann vom Herd.
4. Den Pudding in einzelne Schüsseln füllen. Den Sirup gleichmäßig auf die Portionen verteilen und zusammen mit den Aprikosen darüber träufeln.
5. Mit gehackten Mandeln bestreuen und servieren.

In diesen dicken und leckeren Pudding schöpfen.

Weitere glutenfreie Rezepte

Glutenfreie Mini-Erdbeer-S’mores-Törtchen
Glutenfreie frische Blaubeer- und Kokosriegel
Glutenfreie Bananenquadrate mit Bananen-Sahne-Zuckerguss