Glutenfreier cremiger Polentakuchen – SheKnows

Dieser herzhafte Polentakuchen ist perfekt für Ihre Lieblingsfüllungen. Es ist einfach zuzubereiten und macht Spaß, es zu servieren.

Wenn es um Essen geht, könnte eine Polenta-Torte Ihr neuer Favorit werden. Dieses Rezept für glutenfreie Polenta-Torte mit Rucola, gerösteten Paprika und Ziegenkäse eignet sich perfekt als leichte Mahlzeit allein oder als Vorspeise.

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Gemischtes Grün ist eine erfrischende Füllung für diese Polenta-Torte. Verwenden Sie Ihren Lieblingssalat, Dressing und Käse oder folgen Sie diesem einfachen Rezept. Dies ist ein farbenfrohes Gericht, das auf Ihrem Tisch großartig aussehen wird.

Glutenfreie Polenta-Torte mit Rucola, gerösteter roter Paprika und Ziegenkäse Rezept

Für 4-6

Zutaten:

• 3/4 Tasse getrocknete Polenta
• 4 Unzen Rucola
• 4 Unzen Ziegenkäse, geteilt
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1-2 große, geröstete rote Paprika in Öl verpackt, in dünne Streifen geschnitten
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• Antihaft-Kochspray
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 EL glutenfreier Weißweinessig
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer zum Würzen

Richtungen:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 Grad F vor. Sprühen Sie eine 9-Zoll-Kuchenplatte leicht mit dem Antihaft-Kochspray ein. Beiseite legen.
2. Die Polenta nach Packungsanweisung kochen. Nach dem Garen und noch warm 1/2 des Ziegenkäses, das Salz und den Pfeffer zur Mischung geben und umrühren.
3. Lassen Sie die Polenta auf Zimmertemperatur abkühlen. Die Mischung in die vorbereitete Kuchenplatte geben und leicht und gleichmäßig über den Boden und die Seiten etwas nach oben drücken.
4. 20 bis 25 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun werden.
5. Beim Backen der Polenta Olivenöl, Weißweinessig sowie Salz und Pfeffer (je nach Geschmack) verrühren.
6. Rucola und geröstete Paprikastreifen zusammen mit dem Dressing in eine große Schüssel geben. Zum Kombinieren werfen.
7. Wenn die Polenta fertig gebacken ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.
8. Die Rucola-Mischung in die Tortenschale häuten und den restlichen Ziegenkäse darüber bröseln.
9. Den Kuchen in Scheiben schneiden und sofort servieren.

Servieren Sie ein Stück herzhaften Kuchen für Ihre nächste Mahlzeit.

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