Viele Leute entscheiden sich zu gehen organisch im Lebensmittelladen und im eigenen Garten. Obwohl Bio-Lebensmittel ihre Vorteile haben, neigt die breite Öffentlichkeit dazu, einige der Mythenverknüpft mit organisches Essen, und sie sind nicht alle wahr.
Viele Menschen entscheiden sich für Bio im Lebensmittelladen und in ihren eigenen Gärten. Obwohl Bio-Lebensmittel ihre Vorteile haben, neigt die breite Öffentlichkeit dazu, einige der Mythen verknüpft mit organisches Essen, und sie sind nicht alle wahr.
Mythos #1: Bio Gemüse schmeckt besser.
Wenn Sie Bio-Gemüse im Supermarkt kaufen, werden Sie wahrscheinlich keinen Unterschied zwischen den Bio- und Nicht-Bio-Geschmacksrichtungen feststellen können. Wenn Sie in einem Hausgarten anbauen, schmecken sowohl Bio- als auch Nicht-Bio-Produkte besser als das, was Sie im Laden kaufen, einfach weil sie frischer sind. Geschmack ist subjektiv, aber im Allgemeinen schmeckt alles Lokale besser, unabhängig davon, wie es angebaut wird.
Mythos #2: Bio-Produkte müssen nicht gewaschen werden.
Nicht wahr. Nur weil es keine anorganischen Chemikalien zum Abwaschen gibt, heißt das nicht, dass sie sauber sind. Der ökologische Landbau verwendet immer noch Chemikalien; Obwohl es sich um natürliche Chemikalien handelt, möchten Sie sie trotzdem nicht essen. Darüber hinaus weisen alle Produkte einen gewissen Grad an tierischer oder menschlicher Kontamination auf, die Sie abspülen müssen. Die einzigen wirklichen Ausnahmen sind Produkte mit einer dicken Schale, die Sie vor dem Essen entfernen (wie Knoblauch, Zwiebeln, Avocados, Melonen usw.), und Sie müssen die nicht-biologischen Versionen von. nicht waschen diese Früchte und Gemüse.
Mythos #3: Bio-Gemüse ist nahrhafter.
Wenn es um die Vitamine und Mineralstoffe eines Apfels geht, Karotte oder jedes andere Obst oder Gemüse, es gibt keinen Unterschied zwischen Bio- und Nicht-Bio-Produkten. Die Zeit von der Ernte bis zum Verzehr ist der entscheidende Faktor dafür, dass ein Gemüse nährstoffreicher ist als ein anderes, da der Nährstoffgehalt aller Produkte im Regal abnimmt. Lokal angebaute Bio-Lebensmittel können aufgrund ihrer Frische gesünder sein.
Mythos #4: Bio-Kauf unterstützt lokales Landwirte.
Nicht immer. Wenn Sie Bio von einer Lebensmittelkette kaufen, wurden die angebotenen Bio-Produkte wahrscheinlich angebaut von einem großen kommerziellen Bio-Bauernhof, der einem der großen Namen in der Lebensmittelbranche wie Kraft oder General gehört Mühlen. Wenn Sie nicht direkt von einem Bauern auf Ihrem örtlichen Bauernmarkt kaufen, helfen Sie den Kleinen nicht.
Denken Sie auch daran, dass nur weil etwas als „Bio“ gekennzeichnet ist, nicht bedeutet, dass es zu 100 Prozent biologisch angebaut oder produziert wurde. Das USDA regelt, dass für das Bio-Siegel 95 Prozent Bio-Praktiken erforderlich sind. Obwohl alle Mythen über Bio-Lebensmittel nicht wahr sind, wenn Sie sich dafür entscheiden, die echten lokalen Bio-Bauern zu unterstützen, können Sie sicher sein, dass Sie frische Qualitätsprodukte kaufen, die unter Berücksichtigung der Umwelt hergestellt wurden.
