Reife Himbeeren werden zu einem Smoothie gemixt und in Eisformen eingefroren. Nach dem Einfrieren tauchen diese Leckereien in dunkle Schokolade ein, um sich köstlich abzukühlen.
Nichts ist besser als ein eiskalter Frucht-Smoothie an einem heißen Sommertag. Hier habe ich ein einfaches Himbeer-Smoothie-Rezept genommen, das ich für meine Kinder mache, und es in einen köstlichen gefrorenen Leckerbissen verwandelt, der in einen hausgemachten Schokoladenüberzug getaucht ist. Dies sind super-gesunde Snacks und nichts, bei dem man sich schuldig fühlen muss. Wenn Sie kein Fan von Himbeeren sind, dann tauschen Sie sie einfach gegen Ihre Lieblingsfrucht aus und kreieren Sie Ihre persönliche Note mit diesen erfrischenden Pops.
In Schokolade getauchte Himbeer-Smoothies am Stiel-Rezept
Ergibt 6
Zutaten:
Für die Smoothie-Pops
- Ice-Pop-Formen (oder Sie können sie durch Pappbecher und hölzerne Ice-Pop-Stäbchen ersetzen)
- 1-1/2 Tassen frische oder gefrorene Bio-Himbeeren
- 2 Bananen, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Vanille-Mandelmilch
- 1/2 Tasse milchfreier Vanillejoghurt
- 2 EL Agaven- oder Ahornsirup
Für den Schokoladenüberzug
- 2 Unzen hochwertige Bio-Bitterschokolade, gehackt
- 1 Esslöffel Bio-Kokosöl
- 1 Teelöffel Agaven- oder Ahornsirup
- Prise Meersalz
Richtungen:
- Alle Zutaten für den Smoothie in einen Mixer geben.
- Auf höchster Stufe mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist. (Wenn Sie Probleme beim Mischen haben, fügen Sie etwas mehr Flüssigkeit hinzu, um den Prozess zu unterstützen.)
- Gießen Sie die Smoothie-Mischung in die Eiswürfelformen und stellen Sie die Formen für mehrere Stunden in den Gefrierschrank oder bis sie fest gefroren sind.
- In einen kleinen Soßentopf (oder eine mikrowellengeeignete Schüssel) die Zutaten für den Schokoladenüberzug geben und erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Sauce in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Wenn Sie die Smoothie Pops damit bestreichen möchten, nehmen Sie sie aus den Formen, halten Sie sie am Stiel fest und tauchen Sie sie vorsichtig in die Schokoladenmischung.
- Legen Sie sie auf einen mit Wachspapier ausgelegten Teller und legen Sie sie für einige Minuten zurück in den Gefrierschrank, damit die Schokolade aushärten kann.
- Aus dem Gefrierschrank nehmen und genießen.
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