Sie haben begonnen, mehr in der Küche zu experimentieren – nachdem Sie Ihre Ernährung mit Popcorn oder Instant-Nudeln zum Abendessen endlich beendet haben – und es ist an der Zeit, Ihre Küche mit den benötigten Werkzeugen auszustatten. Hier sind vier wesentliche Dinge, die Ihnen helfen, Ihre Mahlzeiten auf die nächste Stufe zu heben.
Bisher brauchten Sie nicht viele Küchengeräte und -geräte, weil Ihr Herd nicht viel getan hat, außer Wasser für Tee zu kochen. Aber all die Stunden, in denen du dir das Food Network anschaust, haben dich dazu inspiriert, öfter von Grund auf neu zu kochen (oder vielleicht ist es ein neuer Freund, den du mit etwas Gutem beeindrucken möchtest Kochen). Hier sind ein paar Tools, die das Kochen zum Kinderspiel machen und dazu beitragen können, Ihr Geschirr zu verbessern.
Mörser und Stößel
Dieses schwere, urzeitlich anmutende Küchenaccessoire wird von Profiköchen gerne als Must-Have angepriesen. Verwenden Sie es, um frische Kräuter und Gewürze zu mahlen, um ihre Aromen freizusetzen, die dann natürlich den von Ihnen zubereiteten Speisen reichhaltige, befriedigende Aromen verleihen.
Stabmixer
Ein Glücksfall für Menschen, die in gemütlichen städtischen Eigentumswohnungen leben (oder auf engstem Raum, wählen Sie!), ein Stabmixer funktioniert oft genauso gut wie ein Standmixer, spart Ihnen aber jede Menge Platz auf der Theke – da er leicht im Schrank verstaut werden kann – und ist im Handumdrehen gespült. Verwenden Sie es, um Suppen zu mixen und Smoothies oder Säfte zuzubereiten.
Raspel
Wenn Sie jemals eine der Kochshows von Jamie Oliver gesehen haben, werden Sie sehen, wie oft dieser überschwängliche Koch seine Raspel verwendet. Es ist fantastisch, um die meisten Zutaten fein zu reiben: aus der Schale einer Zitrone, Limette oder Orange für Ihr Pesto, Gremolata oder Kuchen (kann auch zum Reiben von Schokolade verwendet werden) zu herzhaften Beilagen wie Knoblauch oder Ingwer. Es ist auch ein Muss für diesen Parmesanblock, der eine zarte Prise Käse auf Ihrem Lieblingsnudelgericht zaubert.
Messbecher
Bisher sind Sie damit davongekommen, Ihre Maße zu beflügeln oder alle Ihre Zutaten mit demselben Becher abzumessen. Aber jetzt, wo Sie Ihre Kochkünste entwickeln, müssen Sie in Messbecher für Ihre nassen und trockenen Zutaten investieren. Sie möchten Tassen, die sowohl imperiale als auch metrische Maße zulassen. Nasse Messbecher sind normalerweise durchsichtig und bestehen aus Kunststoff oder Glas mit einem Ausguss zum einfachen Ausgießen; eine Kapazität von 2 Tassen/300 ml ist nützlich. Trockenmessbecher können aus Metall oder Kunststoff bestehen und sind in abgestuften Größen erhältlich (Viertel, Drittel, Hälfte und 1 Zoll). Tasse) und haben in der Regel einen flachen Rand, damit Sie mit einem Messer etwas über die Oberseite ebnen können, um sicherzustellen Präzision.
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