Pasta kann eine entmutigende Aufgabe sein, da es sich normalerweise um eine dicke, herzhafte Sauce handelt. Aber wenn Fleisch und Gemüse die einzige Sauce sind, die Sie brauchen, wird Pasta zum einfachsten Abendessen der Welt.
Pasta ist zu jeder Zeit der Woche köstlich. Es kann der perfekte Weg sein, um dich aufzutanken und für die bevorstehende Arbeitswoche vorzubereiten, oder das warme, beruhigende Ausrufezeichen am Ende einer langen Woche. Aber egal, wann Sie sich für Ihr Pasta-Abendessen entscheiden, es gibt nichts Besseres als eine Pasta, die nur 30 Minuten dauert. Warum ist das ein so einfaches Nudelgericht? Denn es gibt wirklich keine Soße, von der man sprechen kann. Die Wurst, der Brokkolirabe und der Essig verleihen diesem Gericht seinen wunderbaren Geschmack und werden jeden, auch den wählerischsten Esser, dazu bringen, wiederzukommen.
Würstchen und Brokkoli Rabe Bowties
Für 4
Zutaten:
- 8 Unzen Mini-Farfalle-Nudeln
- 8 Unzen süße italienische Wurst, Hüllen entfernt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Schalotte, gehackt
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Bund Brokkoli Rabe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan Käse
Richtungen:
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben.
- Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie, bis sie nicht mehr rosa ist, etwa fünf Minuten. Die Schalotte hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
- Gießen Sie den Essig hinein und kochen Sie, wobei Sie mit einem Holzlöffel alle gebräunten Stücke herauskratzen. Brokkoliraben hinzufügen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und kochen, bis der Brokkolirabe grün und zart ist, etwa zwei Minuten.
- Rühren Sie die Wurstmasse in den Topf mit Nudeln. Auf vier Schüsseln verteilen und mit Parmesan bestreuen.
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