Ein einfacher Salat bedeutet nicht unbedingt, dass er banal ist. Ein typisches Beispiel: dieser glutenfreie Salat im Steakhouse-Stil.
Sie können die weiße Tischdecke (und die hohen Preise), die Sie möglicherweise in einem Restaurant finden, überspringen und dieses köstliche Gericht zu Hause servieren. Grillen Sie Ihr Steak nach Ihren Wünschen für dieses Gericht und da die Zwiebeln und der Blauschimmelkäse einen ernsthaften Geschmack verleihen, können Sie das Salatdressing weglassen, wenn Sie möchten. Für zusätzliche Farbe und Frische habe ich diesem Steaksalat gedünstete grüne Bohnen und frische Tomaten als Beilagen hinzugefügt.
Es könnte nicht einfacher sein, Zwiebeln zu karamellisieren. Alles, was Sie wirklich brauchen, ist Geduld. Denken Sie daran, dass der Weg darin besteht, sie bei schwacher Hitze und langsam zu kochen. Ich habe ungefähr 50 Minuten gebraucht, um meine Zwiebeln zu süßer Perfektion zu bringen, aber das Warten lohnt sich. Es gibt einige Diskussionen darüber, ob Blauschimmelkäse in einer glutenfreien Umgebung verarbeitet wird. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich der Sicherheit von Blauschimmelkäse haben, überprüfen Sie, ob die von Ihnen verwendete Marke tatsächlich glutenfrei ist.
Hinweis: Gluten kommt in vielen verschiedenen Lebensmitteln und Produkten vor, von Ketchup über Sojasauce bis hin zu Süßigkeiten und Gewürzen. Während SheKnows.com versucht sicherzustellen, dass diese Rezepte glutenfrei sind, lesen Sie die Zutatenetiketten aller Lebensmittel und Lebensmittelprodukte, die Sie für diese Rezepte verwenden, sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie auch glutenfrei sind.
Glutenfreier Steaksalat vom Grill mit Blauschimmelkäse und karamellisierten Zwiebeln Rezept
Für 2
Zutaten:
- 2 (6 Unzen) Lendensteaks
- 1/2 Teelöffel Salz zum Würzen der Steaks
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer zum Würzen der Steaks
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 große gelbe Zwiebeln, in dünne Streifen geschnitten
- 4 Tassen Salatgrün
- 1 Tasse Kirschtomaten
- 2 Tassen gedämpfte grüne Bohnen
- 2-4 Unzen glutenfreie Blauschimmelkäse-Streusel
Richtungen:
- Beide Seiten der Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben grillen. Herausnehmen und warm halten. Vor dem Servieren das Fleisch gegen die Faser in 2,5 cm dicke Stücke schneiden.
- Um die Zwiebeln zu karamellisieren, das Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben. Wenn sie heiß sind, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und rühren Sie um, um sie mit dem Öl zu überziehen.
- Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig und plane alle 8-10 Minuten, die Zwiebeln zu überprüfen. Rühren Sie sie um und stellen Sie sicher, dass Sie alles abkratzen, was am Boden der Pfanne klebt.
- Weiter kochen und rühren, bis die Zwiebeln langsam golden werden. Wenn Sie bemerken, dass die Zwiebeln schnell kochen oder anbrennen, reduzieren Sie Ihre Hitze.
- Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, überprüfen Sie, ob etwas am Boden der Pfanne klebt. Wenn ja, fügen Sie etwa 1/4 Tasse Wasser hinzu und kratzen Sie die Stücke ab. Auf der Hitze stehen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Das Salatgrün zusammen mit den Tomaten und grünen Bohnen auf eine Servierplatte geben. Das Steak zum Grün geben und mit den Zwiebeln belegen. Mit Blauschimmelkäsestreuseln bestreuen und servieren.
Schnappen Sie sich eine Gabel und greifen Sie zu diesem leckeren Salat.
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