Machen Sie das Frühstück zum Abendessen mit Maisbrot-Waffeln, die von Herd-Chili gekrönt sind – SheKnows

Maisbrotwaffeln mit schnellem Herdchili… Muss ich noch mehr sagen?

Das Frühstück zum Abendessen war schon immer eines meiner Lieblingsessen. Manchmal greife ich direkt zu den typischen süßen Frühstücksleckereien, und manchmal peppe ich einen Frühstücksfavoriten auf und lasse ihn zum Abendessen funktionieren. Für dieses Rezept habe ich herzhafte Maisbrot-Waffeln gemacht und heißes Chili direkt darüber gegossen. Es ist wie das klassische Chili Ihrer Kindheit, aber auf eine lustigere Frühstücksart. Ich habe das Ganze auch mit einem Spiegelei getoppt, denn im Zweifelsfall alles mit einem Spiegelei belegen.

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Maisbrot-Waffeln mit schnellem Chili-Rezept vom Herd

Dieses Frühstück zum Abendessen ist voller Geschmack. Leicht süße Maisbrot-Waffeln werden mit einem schnellen, 30-minütigen Chili erstickt und mit einem perfekt gebratenen Ei belegt. Sie werden jeden Abend der Woche nach Frühstück zum Abendessen verlangen.

Ergibt 4

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten | Gesamtzeit: 60 Minuten

Zutaten:

Für die Waffeln

• 1 Dose Maisbrot-Mix
• 1 großes Ei
• 3/4 Tasse Vollmilch
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika

Für die Chili

• 1 Pfund Hackfleisch
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
• 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 (10 Unzen) Dose Ro*Tel Tomaten
• 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
• 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
• 1 (15 Unzen) Dose Kidneybohnen, abgetropft und gespült
• 1 Esslöffel Chilipulver
• 2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 2 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Teelöffel Chipotle-Chilipulver (dadurch wird es scharf, nach Belieben weglassen)
• 1 Teelöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1-2 Tassen Rinderfond

Zum Servieren

• Spiegeleier
• Gewürfelter Koriander
• Geriebener Käse

Richtungen:

Für die Waffeln

1. Das Waffeleisen vorheizen.
2. Alle Zutaten mischen und im Waffeleisen backen.
3. Je nach Größe deines Waffeleisens solltest du etwa 4 Waffeln bekommen.

Für die Chili

1. In einen großen Topf bei mittlerer Hitze das Hackfleisch geben.
2. Wenn das Fleisch anfängt braun zu werden, Zwiebel, grüne Paprika und Knoblauch dazugeben. Braten, bis das Gemüse weich und das Fleisch vollständig braun ist.
3. Wenn sich viel Fett in der Pfanne befindet, gießen Sie es ab. Wenn nicht, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.
4. Die restlichen Zutaten bis auf die Rinderbrühe in die Pfanne geben.
5. Rühren Sie um, um zu kombinieren, und fügen Sie dann die Brühe hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Fügen Sie mehr Brühe für ein suppigeres Chili hinzu und weniger für ein dickeres Chili.
6. Das Chili 30 Minuten köcheln lassen, bis es dickflüssig ist und die Aromen zusammengegart sind.

Zum Servieren

1. Die Waffeln auf Tellern anrichten und das Chili über die Waffeln gießen.
2. Nach Belieben mit einem Spiegelei bestreuen und mit Koriander und Käse bestreuen.

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