Das Abendessen heute Abend: Kirsch-Schweinekoteletts – SheKnows

Wenn Gäste unerwartet vorbeischauen, schlagen Sie diese Kirsch-Schweinekoteletts auf. Sie dauern nur 30 Minuten, aber Ihre Gäste werden denken, dass sie den ganzen Tag gebraucht haben.

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Meine Lieblingsgerichte sind solche, die keine Zeit in Anspruch nehmen, aber die Gäste beeindrucken. Diese Kirsch-Schweinekoteletts sind so eine Mahlzeit. Wenn Familie oder Freunde in letzter Minute vorbeischauen, sind diese Koteletts einfach zuzubereiten, haben Obst und Gemüse in der Sauce, und Sie können das Ganze in nur einem Topf zubereiten. Es könnte nicht einfacher sein. Aber nur weil es keine Zeit braucht, bedeutet das nicht, dass das Rezept an Geschmack spart. Tatsächlich sorgt die Kombination aus Kirschen, Portwein und Lauch für einen Geschmack, der die Zunge absolut kitzelt. Ich würde nicht weniger erwarten von Elternzeitschrift.

Schweinekoteletts mit Kirsche

Zutaten:

• 4 Schweinekoteletts
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• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel Rosmarin, gehackt
• 3 Esslöffel Butter, geteilt
• 1 Lauch, gewaschen, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1/4 Tasse Anschluss
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• 1/2 Tasse frische oder gefrorene Kirschen, entkernt und gehackt

Richtungen:

1. Die Schweinekoteletts mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Zwei Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Schweinekoteletts hinzu und kochen Sie für ungefähr sechs Minuten, drehen Sie einmal; beiseite legen.
2. In derselben Pfanne einen Esslöffel Butter schmelzen, den in Scheiben geschnittenen Lauch hinzufügen und drei bis vier Minuten weich dünsten. Die Hühnerbrühe einrühren und eine Minute kochen lassen, dabei die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen.
3. Portwein, Balsamico und Kirschen in die Pfanne rühren. Die Schweinekoteletts und eventuelle Säfte vom Teller in die Pfanne geben und die Flüssigkeit über die Koteletts löffeln. Abdecken, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Schweinefleisch weich ist, etwa 15 Minuten. Die Koteletts auf Teller verteilen, die Sauce darüber löffeln und servieren.

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