Traditionelle Tailgating-Rezepte mit dem gewissen Etwas – SheKnows

Sie mögen diese traditionellen Gerichte mit Heckklappe lieben, aber ab dem vierten oder fünften Spiel können diese klassischen Rezepte für den Spieltag an Attraktivität verlieren. Sie müssen Ihr Tailgating-Menü nicht überarbeiten – geben Sie einfach Ihren Favoriten Tailgating-Rezepte eine leckere Wendung.

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Schwarzbohnen-Mais-Tomaten-Salsa

Tomaten, Zwiebeln, Jalapeños und Koriander sind zu erwartende Salsa-Kombinationen, also geben Sie Ihren Gästen das Unerwartete, indem Sie eine Dose mit schwarzen Bohnen und Mais umrühren. Dieses Gewürz im mexikanischen Stil eignet sich hervorragend als Dip für Chips und ist auch ein Hit als Topping für Hot Dogs.

Ergibt 3 bis 4 Tassen

Zutaten:

• 2 Roma-Tomaten, entkernt, gehackt
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 1 große Jalapeño, fein gehackt
• 1 (15-Unzen) Dose schwarze Bohnen, gespült, abgetropft
• 1 Tasse Maiskörner
• Fein abgeriebene Schale und Saft von 1 großen Limette
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. In einer großen Schüssel alle Zutaten vermischen und vor dem Servieren einige Stunden kühl stellen.

Chipotle Putenkürbis Chili

Wir geben Chili eine gesunde Note, indem wir statt Rindfleisch Putenhackfleisch, viel Gemüse und Kürbispüree als Basis verwenden. Chipotle verleiht diesem Tailgating Chili einen rauchigeren Geschmack.

Portionen 8

Zutaten:

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Pfund magerer gemahlener Truthahn
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 kleine grüne Paprika, entkernt, gewürfelt
• 1 kleine rote Paprika, entkernt, gewürfelt
• 3 Zehen Knoblauch, gehackt
• 1 (15-Unzen) Dose reines Kürbispüree
• 1 (15-Unzen) Dose feuergeröstete Tomatenwürfel
• 1 (15-Unzen) Dose Kidneybohnen, gespült, abgetropft
• 1-1/2 Esslöffel Chipotle-Pulver
• 1/2 Tasse verpackter fein gehackter frischer Koriander
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Toppings: Sauerrahm, geriebener Käse, geschnittene Frühlingszwiebeln, Avocadoscheiben

Richtungen:

1. Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Truthahn, Zwiebel und Paprika dazugeben und unter häufigem Rühren braten, bis der Truthahn gebräunt ist.
2. Knoblauch umrühren und 1 Minute kochen. Kürbis und Tomaten einrühren und zum Köcheln bringen.
3. Bohnen und Chipotle einrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren. (Fügen Sie Hühnerbrühe oder Wasser hinzu, wenn Chili zu dick erscheint.)
4. Koriander unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Heiß servieren mit Ihren Lieblings-Toppings.

Schweinepfefferspieße

Spieße sind ein lustiges Fingerfood für Erwachsene und Kinder. Mageres Schweinefleisch verleiht diesem einfachen Tailgating-Rezept eine gesunde Kante.

Portionen 8

Zutaten:

• 2 Esslöffel Apfelessig
• 1/2 Tasse Honig
• 1/2 Tasse Dijon-Senf
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1-1/2 Pfund Schweinefilet, in mundgerechte Würfel geschnitten
• 2 grüne Paprikaschoten, entkernt, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 2 rote Paprikaschoten, entkernt, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 2 Zwiebeln, je halbiert, in mundgerechte Spalten geschnitten

Richtungen:

1. In einer großen Schüssel Essig, Honig, Senf, Oregano und Öl verrühren.
2. Schweinefleisch, Paprika und Zwiebeln auf Spieße stecken und großzügig mit der Honigmischung bestreichen.
3. Den Grill auf mittlere Stufe erhitzen und den Grillrost einölen. Spieße grillen, gelegentlich mit zusätzlicher Glasur bestreichen, 3 bis 4 Minuten pro Seite oder bis das Schweinefleisch gar ist. Heiß servieren.

Und zum Dessert…

Schoko-Bananen

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