GF Friday: Mit Kartoffelhaut gefüllte Jalapeño-Poppers mit Speck – SheKnows

Alles, was Sie an Kartoffelschalen lieben, wird in dieser würzigen Variante einer leckeren Vorspeise in Jalapeños gefüllt.

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Lieben Sie Kartoffelschalen? Liebst du auch Jalapeño Poppers? Wenn Sie beides mit Ja beantwortet haben, ist dies definitiv das Rezept für Sie.

Frische Jalapeño-Paprikaschoten werden halbiert, die Kerne entfernt und dann mit einer cremigen Kartoffel voller Frischkäse, Frühlingszwiebeln, Speck und Cheddar-Käse gefüllt. Backen Sie diese goldbraun für eine superleckere Vorspeise, wenn Sie Gäste unterhalten.

Ich liebe es, diese mit würzigem Sauerrahm, einem Schuss scharfer Sauce und etwas frischem Koriander abzurunden, um einen Hauch von Farbe zu verleihen.

Rezept für Inside-Out-Kartoffelhaut-Jalapeño-Poppers

Würzige Jalapeños sind mit Zutaten gefüllt, die Sie normalerweise in einer gefüllten Kartoffelschale verwenden würden, um eine lustige und moderne Version einer Lieblingsvorspeise zu erhalten.

Ergibt 24

Zubereitungszeit: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Inaktive Zeit: 5 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten

Zutaten:

• 2 große rotbraune Kartoffeln
• 12 frische Jalapeño-Paprika
• 4 Unzen weicher Frischkäse
• 1 Unze schwere Schlagsahne
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Pepper Jack, Mozzarella usw.)
• 1/4 Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
• 4 Streifen gekochter Speck, zerbröselt
• Sauerrahm, scharfe Sauce und frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Richtungen:

1. Bringen Sie einen Topf mit Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen.
2. Kartoffeln waschen und schälen, dann in kleine Würfel schneiden.
3. Die Kartoffeln in das kochende Wasser geben und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. 15 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln sehr zart sind.
4. Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen und ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
5. Jede Jalapeño halbieren, Kerne und Membranen entfernen und beiseite stellen.
6. Die gekochten Kartoffeln abgießen und in eine große Schüssel geben. In die Schüssel Frischkäse, Sahne und Knoblauchpulver geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln zerdrücken, bis sie glatt und cremig sind.
8. Den geriebenen Käse, die Frühlingszwiebeln und den zerbröckelten Speck unter die Kartoffelmasse heben.
9. Füllen Sie mit einem kleinen Löffel jede Paprikahälfte mit der Kartoffelmischung und legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf das Backblech.
10. Ohne Deckel 20 Minuten backen oder bis die Oberseiten anfangen braun zu werden.
11. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen (ca. 5 Minuten).
12. Vor dem Servieren mit Sauerrahm, scharfer Sauce und frischem Koriander belegen.

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