Die Springform für einen anderen Tag aufbewahren. Diese Käsekuchenbällchen sind no-bake.
Ich kann Leute, die keine Käsekuchenfans sind, nicht einmal ansatzweise verstehen. Was ist nicht zu lieben? Cremiger, zuckerhaltiger Frischkäse und Kuchen – besser geht es nicht! Es zu machen, ist jedoch eine andere Geschichte. Springformen, Risse in der Mitte, Überlauf im Ofen… Wer braucht schon so viel Ärger?
Diese No-Bake-Schokoladenchip-Käsekuchenbällchen sind die Antwort – die ganze cremige Güte des Kuchens in einer mundgerechten No-Bake-Portion. Sie halten sich auch im Gefrierschrank sehr gut, sodass Sie einen knallen können, wenn Sie einen süßen Leckerbissen brauchen.
Rezept für No-Bake-Schokoladen-Käsekuchen-Kugeln
Ergibt 15
Zutaten:
- 8 Unzen Frischkäse, Raumtemperatur
- 1 Unze Vanillepudding-Mix
- 1 Esslöffel Butter, weich
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Schokoladenstückchen
- Schokoladenkekse, zerkleinert zum Rollen (optional)
Richtungen:
- In einer großen Schüssel alle Zutaten außer den Schokoladenstückchen und den zerkleinerten Keksen vermischen. Mit einem elektrischen Handmixer schlagen, bis alles gut eingearbeitet ist.
- Die Schokoladenstückchen unterheben und den Teig mindestens 1 Stunde einfrieren.
- In eine kleine Schüssel die zerkleinerten Kekse geben.
- Den Teig mit den Händen zu etwa 1 Esslöffel großen Kugeln rollen und diese dann mit den zerkleinerten Keksen bestreichen. Legen Sie die Kugeln auf einen Teller und bewahren Sie sie gekühlt auf, bis Sie sie servieren möchten.
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