Müde von Kochen Tag für Tag die gleichen Gerichte? Bringen Sie die Dinge in Schwung, indem Sie eine neue Zutat oder ein neues Rezept ausprobieren.
Herausforderung: mit einer neuen Zutat kochen
Wieso den? Peppen Sie die Dinge auf, indem Sie Ihrem Kochrepertoire eine neue Zutat hinzufügen. Das Verlassen Ihrer Komfortzone in der Küche ist eine einfache Möglichkeit, Ihren Geist (und Ihren Mund) für neue Möglichkeiten zu öffnen.
Margarete: Von all den bisherigen Herausforderungen war dies eine schwierige für mich. Mein Mann kocht in meinem Haus zu etwa 95 Prozent, und das Wenige, was ich tue, ist für meine Tochter, die nicht die abenteuerlustigste Esserin ist. Nachdem ich Pinterest durchkämmt habe, bin ich auf ein Rezept für Spinat-Käse-Dip gestoßen, das mit Frischkäse gekocht werden musste. Ich habe noch nie damit gekocht und es war, gelinde gesagt, eine Herausforderung (das Zeug ist dick, um es von Hand zu mischen), aber am Ende war der Dip unglaublich. Sogar meine Tochter hat es gegessen. #Gewinnen
Katie: Ich koche nicht viel, daher ist das Kochen mit einer neuen Zutat sowohl schwer, weil ich kochen muss, als auch einfach, weil es so viele neue Zutaten gibt. Diese Herausforderung hat mich dazu gebracht, mich an Pinterest zu wenden, wo ich nach dem perfekten Rezept für eine Potluck-Dinnerparty suchte. Ich entschied mich für einen Wassermelonen-, Blaubeer-, Rucola- und Fetasalat, der in vielen Variationen im Internet auftauchte, aber einfach anzupassen war. Obwohl ich beim Kochen viele Kräuter verwende, hatte ich noch nie mit Minze gekocht und dachte, dass es der süßen Wassermelone und dem salzigen Feta eine Frische verleiht, die perfekt für einen taufrischen Frühlingstag ist. Wenn man bedenkt, dass am Ende der Party alles weg war, denke ich, dass es ein Erfolg war.
Roaen: In der letzten Woche habe ich bemerkt, dass ich alle (oder fast alle) Zutaten für Hühnchen-Cacciatore hatte. Ich hatte das Rezept schon einmal online gesehen, konnte mich aber nicht erinnern, es jemals gemacht zu haben. Nachdem ich nach dem Rezept gesucht hatte, fand ich eines, bei dem ein mit Mehl überzogenes Hühnchen in der Pfanne gebraten und das Gemüse separat angebraten und dann geschmort werden musste. Es sah köstlich aus. Also legte ich nach der Arbeit alles aus und fing an, die Dinge auf die richtige Größe zuzuschneiden. Als ich den letzten Schritt erreicht hatte, stellte ich meinen mit Zutaten gefüllten Gusseisentopf in den 375 Grad vorgeheizten Ofen. Keine zwei Minuten später kamen mein Mann und die Kinder nach Hause. Es war 18.30 Uhr, und ich hatte nicht die erforderlichen 45 Minuten, die das Rezept verlangte – zumindest nicht, wenn ich wollte, dass die Kinder zu einer anständigen Stunde schlafen. Ich nahm den Topf sofort heraus, ließ ihn die nächsten 10 Minuten auf dem Herd köcheln und servierte dann das Abendessen. Ich erinnerte mich, warum ich meine Rezepte einfach halte. Ich habe immer keine Zeit.
Debora: Eines der besten Desserts, wenn nicht sogar mein Lieblingsdessert der Welt, ist Tiramisu. Ich liebe absolut alles daran. Tatsächlich liebe ich es so sehr, dass ich sogar gelernt habe, es selbst zu machen und es ist köstlich. Ich bevorzuge traditionelles Tiramisu, aber gelegentlich ändere ich es gerne und füge Abwechslung wie Schokoladen-Tiramisu hinzu oder probiere etwas ganz Neues aus. Tauschen Sie zum Beispiel die 1/4 Tasse stark gebrühten Kaffee gegen 1/2 Tasse Starbucks-Entdeckungen Karamell Machhiato. Es verändert den Geschmack gerade genug, um es interessant zu machen, ohne die Integrität des Desserts selbst zu verändern. Es ist toll.
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