Ree Drummond hat einfach alles, was Sie an Red Velvet Cake lieben, in einen mundgerechten Keks gepackt, der möglicherweise Ihr neuer Favorit für die Weihnachtszeit wird. Und das Besondere an diesen Keksen ist, dass sie vor dem Backen zunächst mit Puderzucker überzogen werden, was ihnen ein zerknittertes, rissiges Aussehen verleiht, als wären sie gerade eingeschneit worden.
Drummonds Rezept für Red-Velvet-Kekse beginnt mit den Grundlagen: Mischen Sie Ihre feuchten Zutaten in Ihrer Küchenmaschine und die trockenen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel. Die feuchte Zutatenmischung enthält jedoch einige besondere Komponenten, die dieses Rezept von anderen Schokoladenkeksen unterscheiden. Drummond fügt ihrer feuchten Mischung Buttermilch hinzu, um sicherzustellen, dass diese Kekse nach dem Backen schön feucht bleiben.
Und wussten Sie, dass Red Velvet Cake eigentlich nur Schokoladenkuchen mit roter Lebensmittelfarbe ist? Wenn Sie keine Lebensmittelfarbe haben, ist das kein Problem. Ihre Kekse werden wie normale Schokoladenkekse aussehen (die immer noch absolut lecker sind).
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Drummond gibt auch weiße Schokoladenstücke in ihren Keksteig, die beim Backen schön schmelzen und die Cremigkeit des Kekses erhöhen. Auch hier können Sie diese durch normale Schokoladenstückchen oder Ihre Lieblingsnüsse ersetzen oder ganz weglassen.
Und Drummonds Rezept ergibt satte 48 Kekse, also bedenken Sie das, bevor Sie backen. Sie hat die harte Arbeit für uns erledigt und es einfach gemacht, für eine große Menschenmenge zu backen!
Diese Knisterkekse aus rotem Samt eignen sich hervorragend pur oder mit einer heißen Tasse Kakao und werden jedes Mal, wenn die Feiertage vor der Tür stehen, zu einem festen Bestandteil in Ihrem Zuhause.
Das vollständige Rezept finden Sie unter Lebensmittelnetzwerk.
Bevor Sie losfahren, schauen Sie sich die Galerie unten an:
