Syrah ist vielleicht der entspannteste Wein der Welt und entwickelt sich schnell zu einem der beliebtesten.
Hier kommt es!
Laut Wine Business Monthly stiegen die Verkäufe von Syrah im Jahr 2001 in den USA um satte 63 Prozent. Die Anpflanzungen sind in den letzten fünf Jahren immer weiter gestiegen, nicht nur in Kalifornien, wo die Menge an Der geerntete Syrah ist seit 1997 jedes Jahr exponentiell gewachsen, aber auch im Bundesstaat Washington und sogar dort Oregon. Die Anpflanzungen in Frankreich verzeichneten ab den 1970er Jahren einen ähnlichen Anstieg, und in Australien, wo die Traube „Shiraz“ heißt, haben sich die Anpflanzungen seit 1980 verdreifacht. Das bedeutet, dass jede Menge Syrah auf uns zukommt!
Was ist überhaupt Syrah?
Syrah ist eine rote Rebsorte, die für ihre würzigen, pfeffrigen Aromen von schwarzen Früchten sowie die verräterische Rauchigkeit bekannt ist. sogar Gerüche von Leder oder Teer. Syrah ist die älteste der „edlen“ Weinsorten und stammt aus der Römerzeit, als sie im französischen Rhône-Tal angebaut wurde. Einige berühmte Nordrheinweine aus Syrah sind Hermitage, C�te R�tie, Saint-Joseph und Cornas. Im südlichen Rhône-Gebiet wird Syrah mit anderen Sorten wie Grenache, Mourvière und Cinsault zu Ch�teauneuf-de-Pape verschnitten. Es wird auch in vielen Weinen mit der Bezeichnung C�tes-du-Rh�ne verwendet. In den letzten Jahrzehnten sind Syrahs aus der Region Languedoc sehr scharf geworden.
In Australien ist Shiraz die beliebteste rote Traube, aus der preiswerte, ungezwungene Weine hergestellt werden, ebenso wie Penfolds Grange, der berühmteste Wein des Landes – und einer der teuersten. Südafrika produziert auch sehr guten Shiraz.
Wer liebt Syrah?
Weinbauern lieben die Sorte, denn sie gedeiht in nahezu jedem Weinanbaugebiet und Klima. Sie stellt viel weniger Ansprüche als anspruchsvollere Sorten wie Pinot Noir, sodass es nicht allzu schwierig ist, qualitativ hochwertige Früchte zu produzieren.
Winzer lieben Syrah, weil er sich für viele Weinstile eignet, angefangen bei den großen, kräftigen Versionen, die erstmals vor 40 Jahren populär wurden von früher in Australien bis hin zu den eleganteren, aber dennoch komplexen und vollmundigen traditionellen Stilen aus der nördlichen Rhône – sogar bis hin zu prickelnden Versionen. Weine aus Syrah haben das Potenzial für eine ernsthafte Alterung (wie Hermitage und C�te-R�tie), sie können aber auch in einem zugänglicheren, leicht zu trinkenden Stil hergestellt werden, wie bei kalifornischen Syrahs. Es ist auch ein toller Blend-Wein, da er eine große Farb- und Strukturtiefe hat – so großartig, dass er im 18 Jahrhundert wurden Bordeaux-Weinhändler dabei erwischt, wie sie ihrem roten Bordeaux Syrah von der Rhône hinzufügten, um ihnen mehr Tiefe zu verleihen Farbe.
Amerikanische Gäste lieben Syrah, weil es so gut zu einer so großen Auswahl an Gerichten passt, die wir lieben – Besonders legere Gerichte wie Hamburger, Pizza, Pasta, Barbecue-Rippchen und Hähnchen und gegrillt Steaks. Tatsächlich passt der leicht zu trinkende und leicht zu kombinierende Syrah mit seinen oft sanften Tanninen gut zu gegrillten und gerösteten Speisen aller Art, da sein rauchiger Charakter deren Aromen gut aufnimmt.
