Da der Juli der nationale UV-Sicherheitsmonat ist, gibt es keinen besseren Zeitpunkt, als hautschonende Gewohnheiten einzuführen, um das Risiko von Sonnenschäden und Hautkrebs zu verringern. Sonnenschutzmittel und der Schutz Ihrer Haut und Augen vor Sonnenstrahlen sind für den Schutz Ihrer Haut unerlässlich. Neue Forschungsergebnisse zeigen jedoch, dass die Gesunderhaltung Ihrer Haut über das hinausgeht, was Sie Ihrem Körper auftragen. Es kommt auch darauf an, was man isst. Der Amerikanisches Journal für klinische Ernährung berichtet, dass Menschen dazu beitragen können, ihre Haut zu schützen, indem sie mehr Fisch in ihre Ernährung aufnehmen.
Meeresfrüchte wirken als innerer Sonnenschutz
Forscher in Queensland, Australien, verfolgten die Nahrungsaufnahme von mehr als 1.100 Erwachsenen und beurteilten die Entwicklung präkanzeröser Hautflecken, sogenannte aktinische Keratosen (prämaligne aktinische Tumoren).
der Haut) über einen Zeitraum von vier Jahren. Die Studie ergab, dass Menschen, die am meisten Fisch aßen – mindestens eine Portion von 4 bis 5 Unzen alle fünf Tage –, fast 30 % erlitten
prozentualer Rückgang der aktinischen Keratosen im Vergleich zu Menschen, die weniger Fisch konsumierten. Wie wirken Meeresfrüchte als innerer Sonnenschutz? Experten sagen, dass die in Fisch enthaltenen Omega-3-Fettsäuren davor schützen könnten
Entzündungen, während das Vitamin D in Fischen das Zellwachstum regulieren kann.
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Gesunde, hautschonende Meeresfrüchte-Rezepte
Die besten Fischquellen für Omega-3-Fettsäuren sind fetter Fisch wie Lachs, Thunfisch und Makrele. Denken Sie, dass Ihnen die Zeit oder das Budget für frischen Fisch fehlt? Mit der leckeren, wachsenden Auswahl an
Da Thunfisch und Lachs praktisch verpackt sind, könnte der Verzehr von Fisch mindestens einmal pro Woche nicht einfacher und wirtschaftlicher sein. Und denken Sie nicht, nur weil Fisch in einem Beutel oder einer Dose geliefert wird,
Sie sind gezwungen, Thunfisch- oder Lachssalat-Sandwiches zu essen; Sie können köstliche, elegant zusammengestellte Salate, klebrige Quesadillas oder Thunfischschmelzen sowie köstliche Pasta oder Reis mit Meeresfrüchten genießen
Teller. Hier sind drei einfache, hautschonende Meeresfrüchterezepte, die Sie das ganze Jahr über in Ihre Ernährung aufnehmen können, um das Risiko von Sonnenschäden und Hautkrebs zu verringern.
Mediterraner Lachssalat
Für 4 bis 6 Personen
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Bumble Bee
Zutaten:
2 (5-Unzen) Dosen oder Beutel Bumble Bee Skinless und Boneless Pink Salmon
8 Unzen trockene Rotini- oder Spiralnudeln, nach Packungsanweisung gekocht, abgekühlt
2 Tassen Kirschtomaten, halbiert
2 Tassen gewürfelte Gurke
1 Tasse gewürfelter Mozzarella-Käse
1/2 Tasse entkernte Kalamata-Oliven
1/4 Tasse abgetropfte Kapern
1/4 Tasse gehacktes frisches Basilikum
1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
1/4 Tasse Rotwein oder Kräuterdressing oder Ihr Lieblingssalatdressing
Richtungen:
Lachs, Nudeln, Tomaten, Gurken, Käse, Oliven, Kapern, Basilikum, Petersilie und Parmesan in einer großen Schüssel vermengen. Vorsichtig mit dem Dressing vermengen. Mit zusätzlichem Basilikum oder Petersilie garnieren
wenn gewünscht.
Hickory-Quesadillas mit geräuchertem Thunfisch
Für 2 Personen
Rezept mit freundlicher Genehmigung von StarKist
Zutaten:
1 (5 Unzen) Beutel StarKist Hickory Smoked Tuna
1 1/2 Unzen Frischkäse, weich
1/2 Tasse geriebene Colby-Jack-Käsemischung
1/8 Tasse geröstete rote Paprika, in kleine Streifen geschnitten
1/8 Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
2 Mehl-Tortillas in Burrito-Größe
Richtungen:
1. In einer kleinen Schüssel Thunfisch, Frischkäse, geriebenen Käse, Paprikastreifen und Zwiebelscheiben vermischen, bis alles gut vermengt ist. Die Thunfischmischung bis zum Rand auf einer Tortillaschale verteilen. Top mit dem
andere Tortillaschale.
2. Eine große Pfanne leicht mit Antihaft-Gemüsespray einsprühen und auf mittlere Hitze erhitzen. 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis die Unterseite goldbraun ist. Umdrehen und auf der anderen Seite bräunen. Auf ein Schneidebrett legen
und in 8 Spalten schneiden und servieren.
Tortellini-Thunfischsalat
Für 6 Personen
Rezepte mit freundlicher Genehmigung von Chicken of the Sea
Zutaten:
1 (9-Unzen) Packung gekühlte Käse-Tortellini, nach Packungsanleitung zubereitet
3 Tassen verschiedene frisch geschnittene Gemüsesorten wie Brokkoliröschen, gelber Kürbis, Paprika, rote Zwiebeln, Karotten, Tomaten usw.
1 (15 Unzen) Dose Artischockenherzen, abgetropft
1/4 Tasse gehackte frische Basilikumblätter
1 (12 Unzen) Dose abgetropftes Chicken of the Sea Chunk Light Thunfisch in Quellwasser
1 Tasse Salatdressing aus leicht geröstetem Knoblauch und Weißwein
Geriebener Parmesankäse
Richtungen:
1. In einer großen Schüssel Tortellini, Gemüse, Artischockenherzen und Basilikum vermischen. Den Thunfisch vorsichtig zerteilen und unterheben. Mit Dressing vermengen.
2. Vor dem Servieren abdecken und 30 Minuten oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Nudeln vermengen, mit Parmesankäse garnieren und servieren.
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