Aprikosen-Gewürzquadrate sind ein großartiger glutenfreier Leckerbissen, perfekt für die Weihnachtszeit! Betrachten Sie sie als eine Art Obstkuchen ohne die Funkiness.
Spitze: Gluten ist in vielen verschiedenen Lebensmitteln und Produkten enthalten, von Ketchup über Sojasauce bis hin zu Süßigkeiten und Gewürzen. Während SheKnows.com versucht sicherzustellen, dass diese Rezepte glutenfrei sind, lesen Sie die Zutatenetiketten aller Lebensmittel und Lebensmittelprodukte, die Sie für diese Rezepte verwenden, sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie auch glutenfrei sind.
Wenn Sie Ingwer mögen, ist dies der glutenfreie Genuss für die Weihnachtszeit. Der Ingwer und getrocknete Aprikosenstücke machen diese Quadrate großartig allein oder serviert mit einer warmen Tasse Tee oder einem großen Glas Milch. Wenn Sie Ingwer mögen, behalten Sie das Rezept so wie es ist, aber wenn Sie eine mildere Version wünschen, halbieren Sie die Ingwermenge. Experimentieren Sie, indem Sie verschiedene Arten von Trockenfrüchten und sogar Nüssen hinzufügen. Betrachten Sie es als eine Art Obstkuchen, den jeder genießen wird!
Rezept für Aprikosen-Gewürz-Quadrate
Ergibt etwa 20 Quadrate
Zutaten:
- 2 Tassen glutenfreies Backmehl
- 2 Teelöffel glutenfreies Backpulver
- 2 Teelöffel gemahlener Ingwer (1 Teelöffel für eine weniger scharfe Version)
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Ei
- 1/4 Tasse Melasse
- 1 Teelöffel reine Vanille
- 1-1/2 Tassen brauner Zucker, verpackt
- 1/3 Tasse getrocknete Aprikosen in Scheiben
- Puderzucker zum Bestäuben
- Antihaft-Kochspray
Richtungen:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor. Eine 9 x 13-Zoll-Backform leicht mit dem Antihaftspray bestreichen und beiseite stellen.
- Mehl, Backpulver, Ingwer und Zimt in einer mittelgroßen Schüssel vermischen und beiseite stellen.
- In einer separaten mittelgroßen Schüssel Ei, Melasse, Vanille und braunen Zucker gut verrühren.
- Mischen Sie nach und nach die trockenen Zutaten mit den nassen Zutaten. Nach der Hälfte die Aprikosen dazugeben und gründlich vermischen.
- Der Teig wird ein bisschen wie Keksteig. Legen Sie den Teig in die Form, verteilen Sie den Teig mit den Händen und drücken Sie ihn leicht mit den Händen (möglicherweise möchten Sie ihn leicht mit etwas Antihaftspray einsprühen).
- 25-30 Minuten backen. Die Mitte sollte weich sein.
- Nehmen Sie die Form heraus, stellen Sie sie auf ein Backgitter und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
- Nach dem Anschneiden mit Puderzucker bestreuen und servieren.
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