Das Einzige, was besser ist, als in knusprige Hähnchenhaut zu beißen, ist in knusprige Hähnchenhaut zu beißen, die in hellem, würzigem Almafi-Zitronensaft gekocht wird. Giada De Laurentiis teilte ihr Lieblingsbrathähnchen Rezept auf ihrem Giadzy-Blog, und sie hat recht – es wird definitiv zu einem festen Bestandteil in jedem Haushalt werden.
"Zitrone? Überprüfen. Knusprige Haut? Der köstliche Duft frischer Kräuter beim Braten des Vogels? Leicht genug, um es an einem Wochentag zuzubereiten? Überprüfen Sie, überprüfen Sie und überprüfen Sie noch einmal“, heißt es in der Rezept Auszug aus ihrem Buch Besser essen, sich besser fühlen. „Dieses Rezept erfüllt für mich alle Anforderungen, und ich bin mir sicher, dass es auch für Sie der Fall sein wird. Auf vielen Märkten werden mittlerweile Hühner mit Spatchcocks verkauft, denen das Rückgrat (und manchmal auch die Brustbeine) entfernt wurde, sodass sich das Huhn flach öffnen lässt. Meine Freunde erzählen mir, dass sie das nur aus Brust- und Oberschenkelstücken gemacht haben und dass es auch so gut funktioniert. Ich mache das mindestens einmal pro Woche.“
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an
Ein von Giadzy (@thegiadzy) geteilter Beitrag
Was an dieser Mahlzeit (neben Aussehen, Geruch, Geschmack usw.) noch beeindruckender ist, ist die Tatsache, dass man sie zubereiten kann Alles in nur 15 Minuten, während Ihr Ofen auf 450 Grad vorheizt, und lassen Sie das Huhn dann braten weitere 45.
Beträufeln Sie einfach ein Blech mit Olivenöl und bedecken Sie die Oberfläche mit Scheiben großer Zitronen (Almafi-Zitronen werden bevorzugt, aber normale große Zitronen eignen sich auch hervorragend). Rosmarin, Thymian, Zitronenschale und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen und das gesamte Hähnchen mit der Mischung einreiben.
Das Hähnchen auf das Zitronenbett legen und mit Öl beträufeln. Dann etwa 45 Minuten lang rösten (oder bis Ihr Thermometer 165 Grad anzeigt) und alle 15 Minuten mit Bratenfett begießen. Lassen Sie Ihr Huhn 10 Minuten lang auf einem Schneidebrett ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.
De Laurentiis schreibt auch, dass Sie das Fruchtfleisch der Zitronen auf dem Blech zerdrücken und die Schale wegwerfen können, um eine schnelle und pikante Soße zu erhalten, die Sie über Ihr Huhn gießen können. Ja bitte!
Kasse das vollständige Rezept hier.
Kombinieren Sie es mit einem frischen Salat, Reispilaw oder einem einfachen Nudelgericht Ihrer Wahl und Sie haben eine einfache, aber köstliche Mahlzeit unter der Woche.
Bevor Sie gehen, schauen Sie sich um unsere Galerie unter:
